C’est la saison des glaces. La chaleur va arriver les vacances aussi. Glaciers dans les rues, pubs pour les glaces… vous avez envie de glace. Problème : la crème glacée est généralement considérée comme un aliment riche en calories et donc à éviter pour retrouver la forme. Alors ? On oublie la...

En nutrition on parle trop souvent de calories et pas assez de qualité des calories. On parle trop souvent de nutriments et pas assez de leur source. Mais finalement est-ce qu’une barre protéinée, un plat tout préparé ou un morceau de viande qui ont les mêmes quantités de protéines se valent sur...