Φιλοξενήσαμε τον Φώτη Κοκοτό, επιχειρηματία του τουρισμού και των κατασκευών & περιβαλλοντολόγο με βαθιά γνώση των πράσινων πρακτικών, της νομοθεσίας και τη βιωσιμότητα στα ξενοδοχεία. Προσεγγίσαμε το θέμα από πλευράς ηθικής, νομικά αλλά και διαχείρισης εσόδων. Τι μάθαμε:   Πως σκέφτεται ο επισκέπτης για τη διαχείριση των αποβλήτων στα ξενοδοχείαΠοιός έχει την ευθύνη των ρύπωνΓια την ενσωμάτωση της βιωσιμότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσειςΤι συνεργασίες απαιτείται να έχει ο ξενοδόχος για να κάνει σωστή διαχείριση αποβλήτωνΤι ρόλο παίζει το marketing και ποιά είναι η πραγματική ουσία Ποιές είναι οι προκλήσεις των εφαρμογών πράσινων πρακτικώνΠοιές είναι επιπτώσεις της διαχείρισης ενέργειας, νερού και αποβλήτων στο προιόν που πουλάμεΠως η Elounda collection διαχειρίζεται τα απόβλητα και πως η διαχείριση αυτή έχει μπεί στην κουλτούρα της εταιρίαςΔιαχείριση τροφικών αποβλήτων & νομοθεσία - τι ισχύειΠως 'εκπαιδεύουμε' τον επισκέπτη και πόσο δύσκολο είναι να εναρμονιστούν οι προμηθευτές μαςκαι πολλές άλλες χρήσιμες πληροφορίες για τη διαχείριση βιωσιμότηταςLinks  To Linkedin προφίλ του Φώτη για να παρακολουθείτε τις ενέργειες του Φώτη όσον αφορά τη διαχείριση αποβλήτων, ενέργειας κα H Elounda collection Αρθρογραφία στο Athens Voice Podcast links To Linkedin μου Το Newsletter του Revenue UnCut στο Linkedin για να κάνετε εγγραφή Το κανάλι στο Youtube για να κάνετε εγγραφή