Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Sırada menüdeki her burgerine hayran olduğum The Grungy var! Sevgili Alex Dekesoğlu ile yaptığımız çok keyifli sohbet burada sizi bekliyor. Reklamcılık sektöründeki 11 yıllık deneyiminin ardından hobi olarak yapmaya başladığı burgerleri bizimle tanıştırmaya karar veren Alex’in ve dolayısıyla The Grungy’nin hikayesini dinlemelisiniz. Çok iyi bir hikaye anlatıcısı...

Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Yeme içme sektörünün eğlence sektörüyle kesiştiği bir kategori olan meyhane konusuna girmenin vakti geldi diye düşündüm. Bu amaçla da meyhane konseptinde en sevdiğim markaların başında gelen Müsaade Meyhane’nin kurucularına koştum. Ece ve Efe ile sohbet etmek çok keyifliydi. Kader ağlarını örmüş diyebileceğimiz hikayelerini konuşmak tüylerimi diken diken yaptı....

Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Kendisini iflah olmaz bir girişimci olarak tanımlayan Eren Kurt ile konuştum! Eren Kurt, şimdilerde 5. Yılını kutlayan Pizza Locale’in kurucusuuu. Sadece Pizza Locale markasının kurucusu olduğunu düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Şimdi saymaya başlıyorum hazır mısınız? 😊 Müdavim Pide, Pop-up Burgerstore, Atmosphere Food Market, Emektar Kebap, Çeşnili Döner gibi...

Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Kadın girişimcilerimize yönelmek istedim bu sefer ve çok güzel bir girişimcilik hikayesi ile geldim size. Marmara Üniversitesi Hukuk mezunu bir avukat olan Deniz, 4 yıl çalıştıktan sonra hayalini kurduğu işi yapmak üzere her şeyi bırakıp kahve çekirdeği ile bir yolculuğa başlıyor. Şimdilerde bir kahveci zincirine dönüşen Türkiye’nin ilk üçüncü nesil...

Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle pankekli kahvaltıların İstanbul yeme içme kültüründe yer almasına öncülük eden Munchies Pancake’i bizlere sunan, daha sonra da son dönemin popüler kahvaltıcısı olmayı epey hakeden lezzetli kruvasanları temel alan fakat bir yandan da kahvaltı kulübü olan Brekkie’yi kuran Cemil Can Akdaşlı’ya seslendim bu sefer....

Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle birçok günahkar tatlı mekanının kurucusu olup, birden çok marka kuruluş hikayesi dinlememizi sağlayacak çok eğlenceli biriyle konuştum! Türkiye’de ilk kez; bildiğimiz çikolata ve krema dolgulu ekleri çeşitlendirerek bizimle buluşturan Pasta Sanatı’nı, sonra butik ve günlük üretilen çikolata mekanı olan...

Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle uzun süredir hayranlıkla izlediğim, Le Cordon Blue mutfak ve pastacılık bölümünden Grand diploma ile mezun olan, Duble Meze Bar, Aila, Muutto gibi mekanların kuruluşunda ve mutfağında yer alan, Michelin yıldızlı şeflerle çalışmış Executive Chef Umut Karakuş ile şef ya da kurucu olarak imzasını taşıyan markaları...

Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle üniversite zamanlarında tanıştığım ve müdavimi olduğum Velvet Cafe’nin kurucusu Yüksel Kukul’u davet ettim. Un helvasının tek adresi olan Velvet bize aynı zamanda antika fincanlarda kahve içme lüksü, anneanne kadıfeliği, harika misafirperverlik ve huzur hediye ediyor. Böylesine bir mekanın kurulmasına vesile...

Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu sebeple, TRC American Diner’ın kurucularını davet ettim. Amerikan lezzetlerini Türk mutfağına ait dokunuşlar ile harmanlayarak bizlerle tanıştıran ilk diner konseptli marka olan TRC American Diner’ın kurucuları aşçı Buse Dövenci ve şef Ali Dövenci ile sohbet ettik. Kişisel hayatlarından, marka yolculuklarına,...

Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu sebeple, hepimizin hayranlıkla yediği Asuman ve diğer tatlıların üreticisi, Asuman ve Çikolata Dükkanı’nın kurucusu Yılmaz Cihan kanalıma konuk oldu. Kurumsal hayattan esnaflığa, esnaflıktan işletmeciliğe giden yolculuğu hakkında konuştuk. Çikolataya ve Asumana dair bilgileri konunun uzmanından alırken, Asuman ile...

Bu podcastte Eylül’ün dünyasına konuk oluyoruz ve portfolyosunda bulunan farklı pozisyonların getirdiği hayatını, günlük akışlarını dinliyoruz. Boğaziçi’nde politika okuduktan sonra PR şirketinde çalışan, sonra Dem Karaköy’ü kurarak modern çay evleri konseptindeki ilk markayı bizlerle tanıştıran Eylül şimdilerde web tasarımcısı olarak hayatına devam ediyor. Bunun yanı sıra okuduğu kitaplardan oluşan muhteşem hazinesiyle bizlere de ışık tutuyor. Sürprizlerle dolu hayat çizgisinde iş, ev,...

Uğur, make-up ve face chart artist olarak birçok global markayla çalışıyor. Özelllikle yaptığı facechartlar herkesin dilinde! Bu yolculuğuna nasıl başladığının hikayesini dinleyerek başladık. Karantina süreci ile ilgili biraz sohbet ederek, karantinada çalıştığı 2 günün nasıl geçtiğini anlatırken dışarıda neler olduğunu da öğrenmiş olduk. Make-up artist olarak çalıştığı bir gün adeta sette onun yanındaymışız gibi günün nasıl geçtiğini paylaştı ve bu süreçle ilgili de hiç bilmediğim ne çok şey...

Uğur, make-up ve face chart artist olarak birçok global markayla çalışıyor. Özelllikle yaptığı facechartlar herkesin dilinde! Bu yolculuğuna nasıl başladığının hikayesini dinleyerek başladık. Karantina süreci ile ilgili biraz sohbet ederek, karantinada çalıştığı 2 günün nasıl geçtiğini anlatırken dışarıda neler olduğunu da öğrenmiş olduk. Make-up artist olarak çalıştığı bir gün adeta sette onun yanındaymışız gibi günün nasıl geçtiğini paylaştı ve bu süreçle ilgili de hiç bilmediğim ne çok şey...

Bu podcastte bana sevgili Kaan eşlik ediyor. Sizler onu “Tam Kararında” olarak tanıyorsunuz. Kendisi kurumsal hayata veda ederek yeni bir hayata adım atarak iştah açan bol kalorili tariflerle insanı günaha sokan, tariflerine yazdığı manilerle epey popüler olan, çok eğlenceli, mutavazı ve başarılı bir aşçı. Kaan’la hem kurumsal hayata vede ederek tam kararında serüvenine nasıl başladığından konuştuk. Hem de karantina sürecinde evde neler yaptığından bahsettik. Karantinanın bittiği hayalini...

Bu sohbette sevgili Güliz’in evine konuk olarak karantina süreci ve sonrasına onun penceresinden bakıyoruz. Hobisini mesleğine dönüştüren güçlü ve başarılı kadınlardan Güliz’in moda influencerı olma yolculuğunu konuşarak başladık. Karantina sürecine dair sohbetlerle devam ederken karantinada evde rotabu dediği akışı konuştuk. Hayaller kurarak karantina sonrasına gittik ve dışarı çıkabildiği ilk gün nasıl bir akış izleyeceğine dair sohbet ettik. Dünyaya yeni gelen Can ve 2 yaşında Mert ile...

Bu sefer sevgili İdil’in evine konuk olarak karantina sürecine onun gözünden bakıyoruz. Sağlıklı beslenmeyi alışkanlık ve meslek haline getiren Diyetisyen İdil Ediboğlu Koç’un karantinada beslenme şekline dair verdiği tüyoları kaçırmamalısınız. İdil’in hem evde rotabu dediği akışı, hem de karantina sonrasında çizdiği rotabu haritasını çok seveceğinize eminim. Aynı zamanda korona virüs teşhisiyle karşı karşıya kaldığımızda neler yapmamız gerektiğini de bu durumu yakından yaşayan İdil’den...

Evde olduğumuz bu süreçte sizlere fikir olması için farklı evlerde farklı hayatları yaşayan kişilerin #rotabu dedikleri akşları dinleyeceğiz. İlk sohbeti sevgili Göksu, @youtubegunlugum ile yaptık. Karantinanın başlamasına günler kala Avusturya’ya taşınan Göksu’nun günlük akışını dinlerken bir yandan da tatlı tatlı sohbet ediyoruz. Çayınızı kahvenizi alın gelin, bekliyoruz.

Çoğu zaman dışarıda, bu sıralar evde #rotabu dediğimiz her şeyi konuşuyoruz.