Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi olivat lumoutuneita sadonkorjuun tarjoamista antimista. Ruokatunnin vieraan Christos Granqvist kanssa keskusteltiin uudesta ProLocalis-sovelluksesta, jonka avulla löytää helposti lähituotetun ruuan ja juoman. Mitkä ovat Pipsan ja Meri-Tuulin syyssadon suosikit? Ohjelman tarjoavat Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Meri-Tuuli Väntsin ja Pipsa Hurmerinnan seurassa vieraili ravintoloitsija Ilja Björs, jonka kanssa keskusteltiin muun muassa tapahtumien ravintolatarjonnasta. Lisäksi ruokatunnilla tunnelmoitiin tämän vuoden Helsingin juhlaviikkoja ja jaettiin edellisten vuosien nostalgisia muistoja. Miksi Pipsa soitti juuri Björkin Big Time Sensuality -kappaleen? Ohjelman tarjoavat Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunninlla vieraili uudelleen ovensa avaavan libanoinlaisen Farouge-ravintolan toinen ravintoloitsija Viviane Kallio. Jaksossa syvennyttiin Meri-Tuuli Väntsin ja Pipsa Hurmerinnan suuresti arvostamaan libanonilaiseen ruokakulttuuriin. Millaisia antimia libanonilainen keittiö tarjoaa? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin seurassa kahvista porisivat Lehmus Roasteryn toimitus- ja taiteellinen johtaja Samu Koskinen ja Helsingin Kahvipaahtimon perustaja Benjamin Andberg. Mihin tilanteisiin jokaisen aamun pelastava eliksiiri kuuluu ja milloin se on parhaimmillaan? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunnilla laitettiin viherpeukalot heilumaan Meri-Tuuli Väntsin, Pipsa Hurmerinnan sekä jakson vieraan Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan Jyrki Jalkasen kanssa. Kolmikko keskusteli muun muassa siitä onko ekologisempaa kuljettaa kasvikset ulkomailta Suomeen vai kasvattaa ne täällä. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunnilla Meri-Tuuli Väntsi ja Pipsa Hurmerinta  keskustelivat VILLD pop up -ravintolakonseptin Ossi Palonevan kanssa villiruuasta. Millaisia luonnon antimia voikaan ruoanlaitossa käyttää? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ensimmäistä kertaa Ruokatunnilla makusteltiin kebabia Döner Harjun perustajien Reima Mäenpään ja Jari Lönnbergin kanssa. Lihaisien kebabien rinnalle aluevaltauksen tehnyt kasvisvaihtoehto vöner sai myös paljon hehkutusta osakseen! Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunnilla vieraili huippumalli Vilma Bergenheim, jonka kanssa puhuttiin tietenkin kesän parhaimmasta puuhasta eli grillaamisesta! Eritoten Pipsan ja Meri-Tuulin puuheenaiheena Ruokatunnilla oli kasvisgrillaaminen. Syyniin pääsivät myös grillauksen so last seasonit. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.    

Tällä kertaa Ruokatunnilla käsittelyyn pääsevät oluet ja viinit. Hyvä olut ja viinikulttuuri – miten sitä voidaan kehittää ja mitä ollaan saavutettu reilu vuosi uuden alkoholilain astuttua voimaan? Vieraina Let Me Wine -maahantuontiyrityksen Toni Feri ja Pien-olutkaupan perustaja Erkki Häme. Miten alkoholilain vapautuminen vaikutti olutkaupan toimintaan? Entä mikä naturalviineissä puhuttelee? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton […]

Ruokatunnin keskustelun aiheeksi pääsevät kakut. Kuinka aikaisin kakun voi koristella? Miltä näyttävät malesialaiset kakut? Täytyykö kunnianhimoisen leipurin tehdä itse sokerimassansa? Meri-Tuulin ja Pipsan vieraana kakkutaiteilija Emma Ivane. Hän on julkaissut useita kakkukirjoja ja ne pääsevät myös puheenaiheeksi. Mistä kiinnostus kakkuihin syntyi? Minkälainen on Designer Cake Decorating -kirja? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunnin keskustelun aiheena ovat pizzat, joiden äärelle pysähdytään nörtteilemään! Millaisia erilaisia tyylejä pizzataikinan valmistukseen on? Vaikuttavatko Suomen vuodenajat pizzan valmistukseen? Vieraina studiossa yrittäjät David Smith Daddy Greensistä ja Miguel Papaianni Capperista. Smith ja Papaianni jakavat Pipsalle ja Meri-Tuulille tietotaitoaan pizzojen maailmasta, sekä paljastavat omat henkilökohtaiset lempipizzansa. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi ottavat jälleen ohjat studiossa, kun Ruokatunti palaa taajuudelle uusin jaksoin. Tauon aikana onkin tapahtunut paljon varsinkin heidän omassa elämässään, joten asiaa riitti. Keskustelun aiheena ovat muun muassa Meri-Tuulin ja Pipsan uudet tuulet työelämässä, äitienpäivän juhlamenut ja uudet kiinnostavat ravintolat Helsingissä. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Kevään viimeisen jakson kunniaksi Pipsa ja Meri-Tuuli muistelevat parhaita paloja jo satajaksoiseksi ehtineeltä Ruokatunti-sarjalta. Jaksossa vierailevat myös Emma Puikkonen ja Meira Valtonen, jotka ovat Ilmastokahvit-verkoston perustajia. He osallistuvat ilmastotalkoisiin jakamalla tietoutta siitä, miten voisimme syödä eettisemmin ja ilmastoystävällisemmin. Puikkonen ja Valtonen ovat myös Ilmastomenu-tapahtuman takana. Tapahtumassa 26 ravintolaa ympäri Suomen tarjoilevat ilmastoystävällisiä...

Kuinka paljon lientä kuluu keskikokoisella helsinkiläisellä ravintolalla päivässä? Ruokatunnilla keskustelun aiheena ovat liemet ja kastikkeet. Mikä lasketaan puolivalmisteeksi? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina viime maaliskuussa lanseeratun Sooci-liemiyrityksen Kiril Rainos ja Timo Melto. Miehet halusivat tehdä liemiä ja kastikkeita, joita muut eivät tee. Kokkitaustansa vuoksi heillä on käsitys, millaisia tuotteita ammattikeittiössä tarvitaan. Millä perusteilla Kiril ja Timo valitsivat...

Miten kaupat muuttuvat, kun kaikki tuntuu siirtyvän nettiin? Millaisia kikkoja kauppiaat käyttävät houkutellakseen meidät kauppoihinsa? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina tässä jaksossa ovat Järvenpään K-Citymarketin Markku Hautala ja tuoksumarkkinointiyritys Sevenden Eero Niskanen. Eero luo niin kutsuttuja tuoksuambiensseja ravintoloihin ja kauppoihin, Markku taas on kasvattanut omasta kaupastaan ilmiön. Mikä saa ihmisen muodostamaan tunnesiteen ruokakauppaa kohtaan? Voiko vastaus […]

Ruokatunti ei anna suomalaisen talven painaa päätä painuksiin, vaan suuntaa makumatkalle Väli-Amerikkaan! Suomalaiset tuntuvat rakastavan meksikolaista ruokaa, mutta millaisesta makumaailmasta silloin puhutaan? Vieraana legendaarisen Cafe Nopalin Helsinkiin avannut, ja nyt uuden Frida-ravintolan avaava Manu Torchio sekä hänen uusi kokkinsa Cesar Carvajal. Studiossa vieraana myös uuden meksikolaisen Dos Tecolotes -ruokakaupan yrittäjä Lorena Wickman. Jaksossa Meri-Tuuli ja […]

Ruokatunti hyppää Suomen talvesta Karibian lämpöön! Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana on ruoka-alan sarjayrittäjä Aki Arjola, joka ideoi maailman ensimmäisen ananaksesta uutetun vodkan. Costa Rica on maailman suurimpia ananaksen tuottajia. Lomamatkallaan Karibialla Aki tajusi, että missään päin maailmaa ei vielä valmisteta laadukasta ananasviinaa. Syntyi Lágrimas De Cocodrilo -vodka, joka tarkoittaa suomeksi krokotiilin kyyneleitä. Vodka-keskustelun ohessa sivutaan myös […]

Mikä tekee keksistä cookien? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana vieraana Caccu Cookie -yrityksen perustaja Sara Marjoniemi. Lapsuutensa ja nuoruutensa Amerikassa asunut Sara helpotti alkuun ikäväänsä rapakon taakse leipomalla amerikkalaisia herkkuja. Nyt hän tienaa leipomuksilla elantonsa. Miten omasta keittiöstään ponnistava pienyrittäjä saa tuotteensa satoihin ruokakauppoihin Suomessa? Entä minkä pakasteleivonnaisen Caccu lanseeraa seuraavaksi? Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Keskustelua nuudeleista ja liemistä, sillä tässä jaksossa sukelletaan pää edellä suoraan ramen-kulhoon! Vieraina studiossa Fat Ramenin perustajat Marcos Gois ja Otto Sarpaniemi, joilta Pipsa ja Meri-Tuuli selvittävät täydellisen liemen salaisuuden. Ramen on alunperin Kiinasta kotoisin oleva, mutta japanilaistunut nuudeliruoka. Japanissa ramen on suosittua pikaruokaa, ja se on pikkuhiljaa alkanut löytämään jalansijaa myös Suomesta. Mistä Marcos […]

Kalenterivuosi polkaistaan käyntiin luonnollisesti kalenterilla! Vuoden ensimmäisessä jaksossa Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana Satokausikalenterin toimitusjohtaja sekä lifestyle-bloggaaja Natalia Salmela. Satokausikalenteriin on kerätty vihanneksia, juureksia, marjoja, sieniä ja hedelmiä. Kaikkia kalenterissa esitettyjä kasviksia myydään kotimaisissa ruokakaupoissa. Satokausikalenterin tarkoitus on helpottaa maukkaiden ja terveellisten kasvisten satokausia seuraamista sekä niiden löytämistä...

Uudenvuodenaaton Ruokatunnilla puhutaan luonnollisesti samppanjasta! Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana studiossa on samppanja-asiantuntija, Master of Wine -tutkinnon suorittanut Essi Avellan. Samppanjan ja kuohuviinin ero on niiden alkuperässä. Vain Ranskan Champagnen alueelta peräisin olevia kuohuvia viinejä saadaan kutsua samppanjaksi. Samppanjan viljelyalue on hyvin rajattu alue ja viinin satomäärät ovat lailla säädeltyjä. Millaisen ruoan kera samppanja sopii parhaiten? […]

Ruokatunnin jouluspesiaali! Pipsa ja Meri-Tuuli jakavat omat vinkkinsä joululahjojen, ruokien ja ajanvieton suhteen. Lisäksi jaksossa muistellaan lapsuuden joulupöytiä. Miten suomalaisen joulun ruokaperinteet ovat syntyneet? Entä miksi uudenvuoden aattona on aina tarjolla nakkeja ja perunasalaattia? Eikä pidä unohtaa joulun viinejä, juustoja, pipareita saati aina tärkeitä jälkiruokia! Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana Arto Rastas, joka avasi marraskuussa Penelope-ravintolan yhdessä Hans Välimäen kanssa. Arto Rastas on ravintolaväelle tuttu nimi, mutta on saattanut jäädä vieraaksi suurelle yleisölle. Rovaniemeläislähtöinen kokki keräsi kannuksensa George-ravintolassa Helsingissä. Arto käy läpi pitkää uraansa, joka alkoi Napapiirin Shellin keittiöstä ja avaa myös Penelopen taustoja. Lisäksi Arto paljastaa, mitä hänen joulupöytäänsä kuuluu. […]

Jaksossa hullutellaan hiilareilla, sillä aiheena ovat leipä, leivonnaiset sekä leipominen. Joulukuun alussa on tietenkin myös asiaankuuluvaa puhua kaikenlaisista joulun leivonnaisista ja leivistä. Leipurin työt alkavat todella aikaisin aamulla, miten sellaista jaksaa? Mitä oman leipomon avaamiseen vaaditaan? Entä miksi Suomessa on niin pahoja kolmioleipiä? Muun muassa näistä aiheista kertoo tämän kertaisen jakson vieras, leipuri ja kokki Markus Hurskainen. […]