Lapsuutensa Japanissa asunut Heikki Valkama ohjaa uusimmassa ruokakirjassaan Oishii – japanilaista kotiruokaa, helppojen herkkujen pariin. Kirjassa kerrotaan lisäksi japanilaisesta ruoka- ja juomakulttuurista, Safkiksen haastattelussaa paljastetaan yhteys Suomen ja Japanin olutkulttuurin välillä, seuraava hittijuoma sekä Valkaman omat Japanin kotiruokasuosikit. Toimittajana Anikó Lehtinen. Viikon Safkaniksi: Hakaniemen torin Vihannes Tarvainen, Unto tarvainen, sesongin vihannekset!