Syrin – en av våre flotteste vårbusker, eller trær? Sankeren & Kokken går inn i dybden på syrin i Norge og andre steder og forklarer på beste måte hvordan man skal bruke den. Vi ser de overalt på våren, klasene med hvite-fiolette blomster, i parker, gågater og i natur. Jim-Andre forklarer godt hvordan du skal kjenne igjen arten om du er usikker og Jørgen forklarer hva vi kan bruke på syrinen. De forteller om den gangen Jim-Andre solgte syrin uten å ha smakt på blomsten, hvordan syrin egentlig smaker og hvordan man best skal bruke den vakre, men ekstremt intense aromaen. Det blir så klart mye etnobotanikk, da syrin er en myteomspunnet art med mange kjære og mindre kjære folkehistorier omkring seg. Jim-Andre forteller litt om sin trolldomsbruk av syrin og Jørgen går i dybden på gammel overtro knyttet til de vakre blomstene. Dette er uten tvil en morsom og informativ episode som man koser seg med å høre på.