この番組は、北九州でカレー屋を営むサザモン夫婦が旅する料理人の曽我部智史さんとポン助社長akaパプリカ坊やを教授、助教授に迎えカレーのら知識や、文化、歴史などを学ぶポットキャストです！ シーズン2 #02 続コルマとは、なんぞや！？ カブルマパラウ　 https://www.pillavhane.com/kavurmali-pilav アゼルバイジャン共和国｜外務省 https://www.mofa.go.jp/mofaj/area/azerbaijan/index.html Layered Little Press Webサイト（書籍情報やオンラインショップ）：https://www.llittle.press/ note：https://note.com/llittle_press/portal instagram （イベント情報などを発信）：＠llit_pics パプリカ坊や instagram...

この番組は、北九州でカレー屋を営むサザモン夫婦が旅する料理人の曽我部智史さんとポン助社長akaパプリカ坊やを教授、助教授に迎えカレーのレシピや、文化、歴史などを学ぶポットキャストです！ Layered Little Press Webサイト（書籍情報やオンラインショップ）：https://www.llittle.press/ note：https://note.com/llittle_press/portal instagram （イベント情報などを発信）：＠llit_pics パプリカ坊や instagram （イベント情報などを発信）：＠ama__nico__ note（海外渡航の様子などを発信）：https://note.com/amanicoworks/ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacch0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 いままで、ありがとうございました！ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacch0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、番外編！！ ファーストスラムダンクを違う角度から観てよ！！山本監督編！ 曽我部さんの、サザモン営業の終わりにみんなでおしゃべり会です！ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacch0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、面白かった映画や漫画の話です、Hunter Hunterは面白い！！ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、チリペッパーってなんでペッパーなの？から疑問になって少し調べた知識不足な雑談会です。 よろしくお願いします。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です！ しばらく、お休みしてました、ぼちぼちゆるりやっていきたいとおもいます。よろしくお願いします。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、レシピ会です。 ベイガンバルタという焼きナスのカレーです。「ベイガン」がナス、「バルタ（ブルタ）」は野菜を原型が留めなくなるまで調理するという意味だそうです。詳しくは、ノートにまとめます。そして、久しぶりのJ curryのスパイス豆知識　シナモン編です。よろしくお願いします。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、小倉祇園祭りで提供したカレーのことから、J curryが他人の学校に行くのか嫌だという話になりなぜ、それが嫌なのかを考えててみましたがよくわからなかったのでめんどくさいと言う言葉がキラーワードだったようです。笑って聞いてください。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、弾丸釜山旅行です。 初心者向けの釜山話です。 少しでも、ご参考になればと思います。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 映画を観た後の感想回です、サザモン夫婦のかなり偏った感想なので不愉快に感じる方もおられるかもしれません、、ここで謝っておきます。申し訳ありません！ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

7/1.2 旅する料理人　曽我部智史さんがサザモンにやってきてくれました！その時の、様子やレシピなもを話しています、ビリヤニってほんも奥が深い！ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 映画を観た後の感想回です、サザモン夫婦のかなり偏った感想なので不愉快に感じる方もおられるかもしれません、、ここで謝っておきます。申し訳ありません！ 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6OWNn

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は別府に行く道中で、ネットフリックスで配信開始されたファーストスラムダンクを 観る前の2人の想いです、 鑑賞した後と鑑賞後の気持ちは変わるのか、、、。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6OWNn

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この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、カレーについていつからカレーという語源になり世界へ広まっていったのかという話をしています。歴史に詳しくないので、頭がこんがりました。 J-Curryの新コーナー今日のスパイス豆知識 一つのスパイスにスポットに充てて深ぼっていきたいなぁーというコーナーです 第2回目は、クレオパトラに愛されたクローブです。 ハウス食品 https://housefoods.jp/data/curryhouse/enjoy/ エスビー食品 https://www.sbfoods.co.jp 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、ジンブーというスパイスについて少し調べたのでお話ししています。 ジンブーはネパールでよく使われているそうです。 この日は営業終わりの片付け後に収録しており、kacchi（かっち）は疲れにより声が小さく頭が回っていません、、 今回からJ-Curryの新コーナー今日のスパイス豆知識が始まりました。 一つのスパイスにスポットに充てて深ぼっていきたいなぁーというコーナーです。 第1回目は、香りの女王　カルダモンです。 ネパールの味：ジンブ –...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 別府帰り道後編です、曽我部さんの料理教室を終え、打ち上げにて曽我部さんの料理を堪能し（かっちは酔っぱらっており記憶がございません）2時近くまで、ディープな別府飲みをした次の日夫婦で勝手に曽我部さんの間借り営業を手伝いました。そんな楽しい、別府の2日間を話しています。 曽我部智史さんインタビュー記事 旅する料理人・曽我部智史さんが注目するインド北部の発酵文化｜Webマガジン「発酵美食」｜マルコメ (marukome.co.jp) Amazon.co.jp: ビリヤニの2割 eBook : Tommo Sogane: Kindleストア ◽️craft&spice 330MONKEY 福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です 今回は、カレーの学校37期生による主催の旅する料理人　曽我部智史さんによる料理教室です。そのため再び別府に向かう道中で、筍の話をしています。（なぜか？） ◽️craft&spice 330MONKEY 福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30 営業時間:11:30-15:00 営業日:月10日間の不定期（Instagramにて） 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です この日は、結婚記念日でした。結婚して、たぶん18年の話をしています。ただ、最後まで話が噛み合っていません。18年一緒にいてもこんなもんです。大病をしたこたとや、独立開業したこと、カレー屋さんのなっらこと、思いかえせばいろんなことがありました。今回はそんな夫婦の話です。 ◽️craft&spice 330MONKEY 福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30 営業時間:11:30-15:00 営業日:月10日間の不定期（Instagramにて） 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、3/30.31　4/6.7の4日間にリバーウォーク北九州で行われたカレーフェスに参加してきました。 4日間の反省点　課題などを話しています。 フェスの話から、インスタグラマーの話になり、インスタグラマーとは？考えた回です。 craft&spice 330MONKEY 福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30 営業時間:11:30-15:00 営業日:月10日間の不定期（Instagramにて） 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram...

#11 カレーフェスに参加しました！ この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、3/30.31　4/6.7の4日間にリバーウォーク北九州で行われたカレーフェスに参加してきました。 初日を終え、次の日の仕込みの間に今回のフェスについて話をしています。 初日は天気も良く、たくさんの方々に来客して頂き感謝でした。金曜日の焚火会のお三方にはJーCURRYの計画性のない提案にお忙しい時間を割いていただき感謝しかないです！中富さん、梁さん、横山さんほんとにありがとうございました！ Podcast／金曜日の焚火会 anchor.fm/kinyobinotakibikai オンラインショップ／金曜日の焚火会 anchor.fm/kinyobinotakibikai ◽️craft&spice 330MONKEY 福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 現在仕込み中です。2月の期間限定カレーはイエロー牡蠣カレーとレッド牡蠣カレーの2種合いがけカレーとガンボスープでした！カンボスープって知ってます？お子様でも美味しく食べれるスープです！ いつも1ヶ月にわたって限定カレーを出してます。J curryはこれ食べてみたいな〜というご飯の妄想の中で旅をしてます。スパイスをメインに使った融合した食事を調べてるとケイジャンスパイスにいきつきました。それからのガンボスープへ。詳細は配信の中でJ curryが話をしております。 よかったら調べてみてくださーい！ ◽️カンボスープとは ガンボスープってどんな味？発祥や特徴、作り方についても解説！ | クラシル ◽️ケイジャンスパイスとは ケイジャンスパイス -　スパイス library - 朝岡スパイス ◽️craft&spice...

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は#7大分旅の続きの帰り道です。ビリヤニ作る時って壺みたいなやつで作るのなんででしょう？今回は、ビリヤニ80人前を作る！ということで、作り手はなんと20人！11:00から作り始めて16:00完成という長丁場です。20人がいろんな班に分かれて調理します。材料は7キロのバスマティ（米）、10キロのマトン（羊肉）、3キロのフライドオニオンなどなど、とにかく量が半端ないんです！人は待たせてもビリヤニを待たせるな！というほど、出来立てが一番だそうです。しかし、こういったイベントで出会いが増えて、視野が広がるって素敵ですね。J curryがよく言う「運は実力ではないが、縁は実力」は本当にその通りですね。 ◽️本格的なビリヤニな作り方※参考 https://mashal.jp/blog/explain-how-to-make-biryani/ ◽️craft&spice...