Vol.5 咬文嚼字,互诉饥肠,重温语文课上的饥饿时光
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今天我们来聊一聊饮食类书籍之外令人食指大动的文字,又名语文课上的饥饿时光,小时候语文课上的国学经典,诗词歌赋可能没什么感觉,但对于食物的渴望确实写在基因里的,特别是语文课还是上午最后一节课的时候,真是饥肠响如鼓。今天节目只要文为两个部分,分别是课本美食和课外读物。说到课本中的美食印象, 00:00:57《端午的鸭蛋》 课本里的饮食文字 水果篇: 00:3:10《故乡的杨梅》 《画杨桃》 《荔枝》 《葡萄沟》 00:7:25《鉴赏家》 饥馑时的苦中作乐   00:13:44《金色的鱼钩》 《马背上的小红军》 00:17:48《白求恩与孩子》 00:20:13《野菜三部曲》 《柳叶儿》 《榆钱饭》 《槐乡五月》 00:25:30《骆驼祥子》 当代课文 00:33:40《一夜的工作》 《六个馒头》 《父亲的麦芽糖》 《洞茶》 《冬天》 《大森林的主人》 《老父如子》 《一碗阳春面》 课外文学作品里的吃食 00:53:10《我的叔叔于勒》《羊脂球》 00:57:00林清玄的散文集 《木鱼馄饨》 《铁路便当》 《荷包蛋》 《车倒一车柠檬》 《松子茶》 《菊花羹与桂花露》 1:13:14鲁迅先生 《阿Q正传》 《孔乙己》 《社戏》 《故都的秋》 年少时期的食物构建了我们味觉记忆。年少时期的课文,课外书,构建了我们对食物的审美和渴望。味觉可能会退化,味蕾可能会挑剔。但年少时期的对于食物的热情却会随着阅读文字而常看常新,这也是做这期节目的初衷吧。
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临近七夕,我们来聊一聊甜,每个人都对甜菜有自己不同的定义,宫保鸡丁、鱼香肉丝甚至京酱肉丝我个人都不会放到甜菜里,汝之砒霜我之蜜糖,但有时候不期而遇的蜜糖反而会变成砒霜,吃到后如同被蛰了一口,第一次往往也是发生在食堂里的文化冲击, 01:28甜猪 零食,猪肉脯,广式腊肠肉松 叉烧,蜜汁猪颈肉,蜜汁烧烤 上海甜蹄膀汤 鲁菜的冰糖肘子, 广州猪脚姜 甜烧白,夹沙肉。邹纱甜肉,小米鲊 糖肉的饮食习惯,蜜汁火方,客家糖肉,土豆烧甜肉,长安糟肉,朝阳炖肠,...
Published 08/07/24
Published 08/07/24
温馨提示:本期播客按照视频逻辑剪辑,可能在听感上有些地方信息不足,不过鉴于内容很适合作为音频(而且好久没更了),还是作为播客发上来,有兴趣的可移步B站收看 2023年花其林榜单入围名单见下图 01:13烹饪技术进步奖04:40街头食物惊艳奖08:55茹毛饮血comfort food奖1431饮酒惊艳奖19:25饮酒畅饮奖23:07饮食年度影视32:01饮食年度书籍 最后我代表花其林榜单组委会感谢大家的收听收看,组委会也会继续听取各方建议,努力将明年的榜单做的更好,有建议可在评论区留言。观众听众朋友们,新年快乐,我们明年春来再相邀,青山在人未老人未老。
Published 12/30/23