Gabriella se fue de visita express al origen y visitó a los amigos de Three Monkeys, una cafetería de especialidad en el corazón de Cusco, Perú. Neeto, Ivan y Diego son los monkeys detrás del proyecto, cada uno liderando grandes partes del proyecto cafetero. En este episodio, hemos conversado con Diego Huillca sobre los retos de la caficultura peruana, experimentar en campo y la importancia de comprender (y valorar) el origen para disfrutar aún más cada taza.