#105 高知編(1/4回) お酒&カツオ県 = 高知。可杯(べくはい)、はし拳、菊の花、などの酒文化! from 老舗食堂管理人相川
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高知県は、老舗の数でいうと、沖縄・宮崎に続く下から3番目に少ない県、ですが、ユニークな食文化が沢山あります。 独自性が特に強いのが、お酒&カツオ文化。 お酒に関しては、 ・おきゃく文化 ・返杯 (へんぱい) ・可杯(べくはい) ・はし拳 ・菊の花 などなど、ユニークな飲み方が沢山あります…!
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Published 11/06/24