In compagnia di Raffaello Annichiarico, proprietario della cantina Podere Veneri Vecchio, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:   01:09 – Il percorso per arrivare a una produzione artigianale ed ecologica. 03:59 – La sensazione del venir meno del legame tra uomo e natura. 04:46 – Le storture del mondo alimentare industriale e differenze tra cibo poco o molto processato. 06:32 – Come è cambia l’agricoltura dopo la seconda guerra mondiale. 08:28 – Alcune riflessioni sul concetto di Terroir come insediamento vegetale vivo comunitario e in comunicazione tra pianta e pianta. 15:03 – Ubicazione di Podere Veneri Vecchio, Estensione dei vigneti e lavoro di riscoperta dei viitigni dimenticati. 19:09 – Essere ecologici in vigna: ragionare 10 metri alla volta. 25:07 – Le dimensioni del vigneto contano? Meglio un vigneto piccolo o uno grande? 29:16 – Essere ecologici in cantina. 33:26 – Imprenditore Agricolo o Contadino? 35:04 – Degustazione e considerazioni sul vino Terra Nuda 2022. 47:34 – Degustazione e considerazioni sul vino Bella Ciao Agostinella 2021. 57:15 – Degustazione e considerazioni sul vino Perdersi e Ritrovarsi 2020. 1:03:58 – Curiosità e domande conclusive. 1:15:46 – Saluti finali. Versione video: https://www.youtube.com/watch?v=0OTS9CEZg9U&t=1s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.