In compagnia di Giovanni Pippia e Mattia Benedetti, comproprietari dell’Azienda Agricola Ghëddo, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 00:39 – Come si pronuncia e cosa significa Ghëddo 01:35 – Come di “diventa” viticoltori: dagli inizi con l’acquisto dell’uva da viticoltori di fiducia, all’attuale estensione vitata 05:27 – Dove si trovano i terreni dell’Azienda e il Ciabòt (cos’è???) 08:55 – Tessitura dei terreni di proprietà 10:22 – Panoramica dell’intera gamma produttiva 14:07 – Per una agricoltura e viticoltura Etica e “politica”: la scelta ecologica ragionata 18:59 – La necessità del ritorno al gesto artigianale e “pulito” dell’uomo verso la vite e i suoi prodotti. 23:11 – vantaggi e svantaggi della scelta artigianale di qualità 26:55 – Ecologia in cantina: dall’utilizzo ragionato dell’acqua, alla scelta di zero additivi 32:20 – I costi delle scelte green e artigianali 38:33 – Tra Tommasi di Lampedusa e Marx: tra immobilismo e rivoluzione 45:36 – Degustazione e considerazioni sul vino Bianco 2022 53:05 – Degustazione e considerazioni sul vino Nebbiolo 2022 1:02:34 – Degustazione e considerazioni sul vino Barolo 2020 1:11:24 – Domande conclusive 1: 15:46 – Saluti finali Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=-KpxFgvlPMA&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.