In compagnia di Nadia Curto, proprietaria dell’omonima azienda Nadia Curto, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:   00:26 – Introduzione 00:57 – Storia della famiglia Curto e della viticoltura nelle Langhe in passato 03:28 – L’importanza di La Morra nel tempo, incluse le pene per l’espianto delle viti in loco 06:48 – L’azienda di Nadia oggi: lavorare da soli, senza la “griffe” dell’enologo rinomato (pro e contro) 14:21 – La scelta di un approccio empirico alla viticoltura, le lezioni del padre e dello zio (Elio Altare) 18:30 – La scelta di un percorso ecologico (piccola divagazione sulla scelta di ampliare la docg Barolo a nord) 21:50 – Cenni di Ecosocialismo: tra Marx e Kohei Saito 27:11 – Considerazioni fisiche, psichiche e affettive della definizione: “noi siamo quello che mangiamo” 29:43 – Essere “puliti” in vigna e in cantina  34:43 – La produzione vitivinicola completa di Nadia Curto, al di là del Barolo 39:30 – Degustazione e considerazioni sul vino L’Informale 48:43 – I due Barolo in Assaggio: viticoltori tradizionali Vs. Barolo Boys 57:50 – Degustazione e considerazioni sul Barolo “tradizionale” La Foia 1:04:09 – Degustazione e considerazioni sul Barolo “modernista” Arborina 1:08:42 – Curiosità e domande conclusive 1:14:04 – Saluti finali Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=JXdF0dewqk4&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.