In compagnia di Luca e Matteo Garberoglio, figli di Bruna Ferro, e comproprietari dell’Azienda Agricola Carussin, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 01:05 – La Azienda Agricola Carussin da un punto di vista geografico 02:30 – Asti e la Barbera: un rapporto quasi simbiotico grazie alle sue caratteristiche geologiche 05:35 – Una cantina a “basso impatto antropico” 07:25 – Confronto tra Barbera d’Asti, d’Alba e del Monferrato e la scelta di contenere i propri prezzi al pubblico 12:20 – Dal basso impatto antropico alla scelta dell’ecologia in chiave “politica” 16:42 – Implementazioni ecologiche in vigna e in cantina 20:26 – Esempi di policoltura e di produzione ecologica differenziata 21:45 – La funzione culturale dell’agricoltore artigianale 25:16 – problemi di cambiamento climatico 29:12 – Stesse uve, stessa “mano”, vini diversi 30:43 – Differenze di complessità tra una fermentazione artigianale e una convenzionale 35:53– Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali 38:29 – La fattoria degli asinelli 40:52 – Degustazione e considerazioni sul vino Tra l’Altro 52:59 – Degustazione e considerazioni sul vino Chuchinoi 1:00:19 – Degustazione e considerazioni sul vino La Tranquilla 1: 06:51 – Saluti finali Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=VaevZXqSrKI&t=4s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.