In compagnia di Alessandro Ciccioni, proprietario di Centovigne Castello di Castellengo, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 01:19 – Dove si trova il Castello, la sua storia e la storia della famiglia Ciccioni 07:08 – La storia vitivinicola dell’enclave di Castellengo, prima e dopo la fillossera 10:10 – Forme di viticoltura e vinificazione ecologiche 19:44 – La tutela del patrimonio faunistico e boschivo intorno alla proprietà (e la sua utilità) 23:15 – L’ospitalità alla cantina e dintorni (oggi e in prospettiva) 26:35 – La linea produttiva di Centovigne 28:30 – Tra vendite in Italia ed dei mercati internazionali 31:20 – problemi di cambiamento climatico 33:30 – “Vino fino da arrosto” (vino da bottiglia) 35:20 – Lessona: il vino dell’Unità d’Italia… e il passaggio di testimone con le Langhe 38:44 – Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali 44:02 – Il tramonto del mito anglosassone della botte piccola e della “parkerizzazione” dei vini? 45:45 – Degustazione e considerazioni sul vino Miranda 54:55 – Degustazione e considerazioni sul vino Il Centovigne 57:35 – Degustazione e considerazioni sul vino Castellengo 01: 04:25 – Domande conclusive e saluti Versione Video - https://www.youtube.com/watch?v=w25bBT5gs4s&t=332s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino Blog - https://francescofabbretti.it Instagram - https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Linkedin - https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Facebook - https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.