In compagnia di Pietro Uras, comproprietario della cantina I Garagisti di Sorgono, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:25 – Introduzione alla doc Mandrolisai. 05:18 – Una delle prime aree italiane a commercializzare il proprio vino già a cavallo tra 19° e 20° secolo. 06:48 – Le varie “facce” del Cannonau in Sardegna e quella a Mandrolisai.  10:27 – Verso il terroir o, meglio, l’anima più autentica del cuore della Sardegna. 16:24 – Esiste un minimo comun denominatore della Monica di Sardegna? E, se no, perché? 22:55 – Gli altri due amici comproprietari della cantina: ruoli e convivenza. 24:54 – Presentazione dei quattro vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi. 27:36 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Monica Murru 2021. 35:16 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Muristeddu (o Bovaleddu, o Bovale “piccolo”) Parisi  2021. 43:15 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Cannonau Manca 2021. 51:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Mandrolisai doc Uras 2021. 58:58 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi. Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=aRTVBDOYM8k  Blog: https://francescofabbretti.it/  Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.