Vil du lære mer om norsk mat? Bli med meg når jeg reiser rundt og snakker med norske bønder - de som fortsatt dyrker, avler, yster, fisker og sanker maten du og jeg spiser hver dag. Målet er å lære mer om hvordan de har det, om de ulike råvarene som produseres i Norge, hva vil det si å drive en gård, de ulike driftsformene, og for å finne ut av du og jeg kan gjøre for å sikre norsk mat fremover.
I denne episoden har jeg besøkt Dølakjøtt på Otta. Der møter jeg Sidsel og Magnus som eier og driver Dølakjøtt - hvor de foredler og selger kjøtt i øverste klasse. De er lidenskapelig opptatt av å bevare kunnskap om kjøtt og sørge for at hele dyret blir brukt – ikke bare det som vanligvis havner...
Published 11/12/24
Dennis Asbjørnsen er forfatter, greenfluencer, selvlært gartner og en veldig populær foredragsholder. Han brenner for å dele kunnskap om kjøkkenhager, og alt rundt det. I tillegg brenner han for sin egen hage - som innholder over 60 ulike vekster, høner og noen kaniner. Dennis startet med en...
Published 11/05/24