Surgió por una necesidad vital, que no es otra que la de conseguir la felicidad para asegurar un futuro. Aunque lleva elaborando cerveza casera desde hace mas de dos décadas, no fue hasta 2010 cuando dejó que todo el que quisiera tuviera la oportunidad de probarla. La primera fue una rubia, pero con el tiempo las variedades han aumentado hasta 14. Esto es pasión por la cerveza y, por supuesto, por Madrid. Hablamos de Cervezas La Cibeles y lo hacemos de la mano de su fundador David Castro.