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E se você pudesse comer nuggets de frango sem prejudicar uma galinha? Isso é possível através da "cultura celular", diz Isha Datar. Nesta palestra sobre ciência de ponta, ela explica como esse novo meio de produção alimentar permite consumir carne sem as consequências negativas da agricultura industrial; e como isso pode mudar radicalmente nossos sistemas alimentares para melhor. "É nossa única oportunidade de ter uma segunda chance na agricultura", diz ela.
Se queremos entender melhor o meio ambiente e combater a mudança climática, precisamos olhar para o subsolo, onde diversas redes microscópicas de fungos se misturam às raízes das árvores para formar parcerias simbióticas, segundo o microbiologista Colin Averill. À medida que aprendemos mais sobre...
Published 01/06/23
Guntur V. Subbarao, fisiologista agrícola, e sua equipe desenvolveram uma variedade de trigo com infusão de antibióticos que combate naturalmente bactérias nocivas que comem fertilizantes -- um "monstro" que contribui para a mudança climática. Saiba mais sobre como esse avanço pode mais uma vez...
Published 11/14/22