「酒サムライ」是日本酒造青年協議會為了獎勵推廣日本酒有功人員，授予的名譽頭銜。 在華人圈，目前有四位，香港兩位，台灣兩位。都是過去這段時間，長時間在日本酒領域，在日本酒的推廣或教育上，都付出相當努力的人員，也是從業人員所敬重的前輩。 想知道更多的「酒サムライ」酒武士的事情，聽這集就對了！ -- Hosting provided by SoundOn

西元1661年左右創業。約360年的歴史，是”北之灘”『北海道旭川』代表酒蔵。 日本全國各地叫做【男山】的酒蔵不少，但【北海道旭川的男山】才是本家。 日本歴史上留下的重要文化財當中、不少都提到了【男山の酒】。 另外也記錄了日本歴史中有名的【赤穂浪士】復仇之後痛飲男山的故事(事件發生於1701年)；此外，有名的歌麿浮世絵中，男山的酒樽也堂堂入畫。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈泌心的味道。 -- Hosting provided by SoundOn