今天我們來到的是一間位在阿里山腳下的民宿，在這裡除了可以放鬆享受山林風光，更讓大家口耳相傳的，是由老闆娘親手製作的煙燻臘肉。老闆娘歐陽玲麗就是我們今天的主角，來自中國大陸湖南的她，在遇到先生之前從未想過有朝一日會離開家鄉、嫁到臺灣。一開始無法適應臺灣生活的日子裡，幸好有丈夫的耐心陪伴。後來孩子出生，夫妻倆為了讓孩子親近大自然，在阿里山下找了一間老房子，改造成民宿。小家庭逐漸穩定下來，但讓玲麗心心念念的，還是那股家鄉的味道。自己動手做煙燻臘肉是因為思念家鄉，因此玲麗在這件事上投入大量的心力。也是在過程中才發現，原來從小吃到大的家鄉菜，除了美味，更重要的是必須花費大量的時間與心力，而這些都是來自長輩的愛與關懷，為的是讓家人都能吃到安心且好吃的料理。玲麗為了自己動手做臘肉，特地向家鄉的爺爺請教了製作方式以及家中的獨門秘方，就在一切都準備好的時候，才發現光是臺灣與湖南氣候以及溼度的不同，就得全部從頭來過，還得花好長一段時間慢慢實驗，才能調整到最佳狀態。本來只是想和來自家鄉的姐妹分享，沒想到隨著大家口耳相傳，有越來越多人想要向玲麗購買臘肉，原本使用的簡易設備逐漸無法負荷大筆的訂單。為了換成專用的烤箱，她在姐妹的介紹下申請了勞動部的「新女力創業加速器計畫」，成功獲得補助。歐陽玲麗孤身一人飄洋過海來到臺灣，想念家鄉的美味，卻在這裡遍尋不著記憶中的味道，於是下定決心自己動手做。這股傻氣與韌性，讓玲麗除了是民宿的老闆娘，還開啟了斜槓人生，甚至不畏艱難，成功把家鄉美食改良成也適合臺灣人的口味。在山腳下的民宿裡，這位湖南姑娘把對家的思念投入料理當中，這不僅僅是一種寄託，當她看到大家吃完料理滿足的表情，讓她更加肯定，這就是她想過的生活。聽見躍動的大夢，帶您聽見築夢的故事，我們下回見！ Powered by Firstory Hosting