El pan es un alimento milenario que está presente en todas las gastronomías del mundo, pero que lastimosamente ha perdido su valor por desinformación o muchos mitos que se han venido creando. En este episodio, me acompaña Carolina Giraldo, creadora de "La Panetteria". Ella es una conocedora y experta en la creación de panes artesanales. ¿Por qué se ha satanizado el consumo de pan?, ¿cuáles son las características para identificar un buen pan?,  ¿qué significa "masa madre"?, ¿la levadura es mala? son algunas de las preguntas que ella nos resuelve. ¡Después de este episodio, vas a querer ir a comprar un BUEN PAN, te lo aseguro! Carolina Giraldo es comunicadora social y por muchos años trabajando en el sector empresarial, pero desde hace 1 año decidió convertir su pasión por la gastronomía en su trabajo, creó una panadería artesanal y se ha enfocado en enamorar y a reconectar a las personas con el pan. Instagram La Panetteria: https://www.instagram.com/lapanetteriapanartesanal/ Portafolio de productos La Panetteria: https://drive.google.com/file/d/1RgMNr6OD3b8qkl0tSuXAJP3YB8g9dpKn/view 🎉HASTA EL 16 DE NOVIEMBRE, PODRÁS REDIMIR UN 10% DE DCTO EN @lapanetteriapanartesanal, POR PEDIDOS MÍNIMOS DE $50.000. Solo tienes que enviar un DM en su cuenta de Instagram,indicando el código HEALTHYCHOICES%PAN. Así que ¡APROVECHA! También puedes seguirme en Instagram @healthychoicesbylaura y encontrar recursos, artículos e información muy interesante en www.healthychoicesbylaura.com