Simply Grapes afholder den 11 August 2024 vinsmagning og har samlet sine producenter fra hele Europa på restaurant Babylon , men hvordan stabler man sådan et event på benene og hvad er god skik og do's and don'ts som privatsmager? Vi får svarene fra Frederik Kordt Lassen mens vi smager på nogle af de producenter der møder op den 11 August 2024 SIMPLY GRAPES VIN SALON | Billetter | København | Mad & Drikke | Billetto — Denmark 2022 Kleines Gut Steinmergel 2022 Odinstal 350 N.N....

De har stået i lære hos nogle af de bedste i verden og er allerede utrolig efterspurgte.Perrine Fresne Samarte I www.growerchampagne.dkDomaine Carré Freres Coteaux Champenois Blanc www.cruvin.dkKei Shiogau Bourgogne Blanc www.catchingwines.dkPhiline Isabelle Dolcetto d’Ablab www.simplygrapes.dk2020 Lalú Nebbiolo Langhe www.atomwine.dk

De er næsten lige begyndt og er utrolige talentfulde men kan købes online... 2020 Raphaëlle Guyot La Valse 2020 Damien Bastian Goddard Chasselas https://www.petillant.dk/ 2021 Jessica Litaud Puilly-Fuissé Patchwork https://extrabrut.dk/ 2021 Vin Noé Gueule D'Amour https://lieu-dit.dk/en/2020 Étienne Bodet Clos Durandiere https://www.cruvin.dk/

De har stået i lære hos nogle af de bedste i verden og er allerede utrolig efterspurgte. 2019 Moron-Garcia Aligote Les Champs Tions WineInVein – Vin til VelVære 2019 Domaine Pierre Boisson Bourgogne Blanc Vinhandel - spiritus og vin online (ottosuenson.dk) 2019 Henri Germain et Fils Meursault Vin | Champagne | Vinglas | Catching Wines | Danmark | 2020 Weingut Lassak Spätburgunder Vinifikant ~ Vinimport og webshop med autentisk og levende vin 🍷 2019 Domaine de la Cras Monopole Domaine...

De har stået i lære hos nogle af de bedste i verden og er allerede utrolig efterspurgte ved deres første årgang. 2015 Romain Henin L'Appel de la Forêt måske https://extrabrut.dk/ 2019 Bencze Chenin Blanc https://hoetoft.com/ 2019 Nicolas Jacob Lá-bas Chardonnay http://www.melinvin.dk/ 2020 Pierre Mang Le Parc https://lieu-dit.dk/da/ 2020 Vins Saisons Savigny-Les-Beaune https://www.clementvin.dk/ 2020 Marco Ferrari Rosso https://www.tekstur-vin.com/

Champagne bliver mere og mere populært og udbud og efterspørgsel ligner meget bourgogne for 5 år siden så hvilke champagner skal man købe i kassevis mens man har chancen ? Stéphane Regnault Dorien N*29 Grand Cru Le Mesnil Sur Oger fra https://www.tekstur-vin.com/ Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Verzy fra https://www.bevco.dk/vin-champagne/champagne/ Thomas Perseval Premier Cru Grands Cuvée fra https://lieu-dit.dk/ Elise Bougy Le Mont Chainqueux Premier Cru fra...

Det er rigtig dansk sommer og det kræver lækker og sprød vin ! I glasset - 2019 Æblerov Sig Natur https://www.aeblerov.com/ 2019 Garbolund PétNat Naturel Rosé https://libre.vin/ Domaine Belluard Méthode Ayse https://www.petillant.dk/ 2019 Nénu Pink oceans on a mountain top https://www.nenu-vin.fr/2016 Envinate Palo Blanco https://lieu-dit.dk/ 2017 2Naturkinder Black Betty http://www.kronevin.dk/ 2018 Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder https://vinifikant.dk/

Det er sæson for saftige rødvine inden rosé sæsonen skydes igang så vi hopper ud i lidt forskellige druer og områder med lidt doneret flasker fra drengene hos https://www.sharewine.com I glasset - 2017 Charles Dagand Carlito Yavol http://www.kronevin.dk/ 2015 Domaine des Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot doneret af https://www.sharewine.com/da2018 Vino di Anna Qveri Rosso https://www.petillant.dk/2017 Domaine Derain Gevrey-Chambertin En Vosne doneret af https://www.sharewine.com/da2019...

6 shades of Savagnin tema fra Jura hvor vi udforsker druens forskellige udtryk hos nogle af områdets dygtigste producenter.I glasset –Les Rouges Bottes Pétnat Ouf! www.kronevin.dk2018 Domaine Bruno Bienaimé Savagnin www.catchingwines.dk2016 Philippe Bornard Savagnin Les Chassagnes www.kronevin.dk2018 Les Rouges Bottes No Milk Today www.kronevin.dkCellier Saint Benoit Savagnin Arbois Pupillin https://vinifikant.dk/2001 Jacques Puffeney Arbois Vin Jaune

Loire er den 3 største AOC producerende region i Frankrig så det er på høje tide at dykke ned i den med lidt blandet fra regionen.I glasset -2018 Clos du Tue-Bæuf Cheverny La Caillére https://gladvin.dk/2019 Maisons Brulées R2I'O Rouge https://gladvin.dk/2018 Côme Isambert Onomatopée http://olandervin.dk/2019 Mosse Magic of Ju-Ju https://www.petillant.dk/webshop2014 Sébastien Riffault Akménine Sancerre https://gladvin.dk/

Blindsmagning er blevet utroligt populært og nærmest blevet en sport men hvilke temaer kan man lave til sine egen blindsmagning ? I glasset - 2013 Hospice de Beaune Jean-Claude Ramonet Meursault 1 Cru Charmes 2017 Colleoni Selvarella Sangiovese IGT https://copenhagenwine.dk/santa-maria-colleoni

Lytterne har stillet gode spørgsmål så der kommer bla. bud på bedste value producenter, min vinrejse og baggrund samt meget mere.I glasset -2017 Ruppert-Leroy Champagne La Bergerie https://www.petillant.dk/2018 Minimus Rock Well Oregon Red https://www.catchingwines.dk/

Vi dykker ned i Abuzzo regionen, en af de ældste i verden, i samarbejde med WineJump https://winejump.com/ I glasset - https://winejump.com/product/search?name=naviganti 2019 12 Nodi Rosé2019 12 Nodi Traminer 2019 12 Nodi Pecorino 2018 12 Nodi Montepulciano D'Abruzzo DOC

Næsten 100 hektar er beplantet med vindruer i Danmark og dyrkes kommercielt af omkring 100 passioneret vinbønder. Heraf næsten 50 % med grønne druer af sorten Solaris , Ortega , Zalas Perle , Orion, Sauvignier Gris etc. Vi dykker ned i de forskellige druer samt udtryk med trailblazers Njord Vingaard, Æblerov, Vejrhøj Vingård og Klitgaard Vin.I glasset -2017 Njord Vingaard Acolon http://www.njordvingaard.dk/2019 Æblerov FORBIDDEN FRUITS: Vin de Table https://www.aeblerov.com/2018 Klitgaard...

Vi dykker ned i de enkelte druers udtryk fra growers med 100 % Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay fra bla. byerne Vrigny i Vallée de la Marne og Bouzy i Montagne de Reims.I glasset - Benoit Lahaye Blanc de Noirs https://www.champagnekaelderen.dkRoger Coulon Heri-Hodie https://www.atomwine.dk/2013 JM Séleque Rose Solistes Infusion https://www.catchingwines.dk/2014 Remi Leroy Sous Larrey https://www.nordiskchampagnesyndikat.dk/

Vi tager et kig på Bourgogne og 2017 og 2018 årgangen med druerne Aligote, Chardonnay og Pinot Noir. I glasset - 2018 Domaine de la Cras/Marc Soyard Bourgogne Rouge https://domainebrandis.dk/2018 Domaine Georges Noellat Bourgogne Rouge https://www.theis-vine.dk/ 2017 Domaine Pattes Loup / Thomas Pico Chablis Vendt d'Anges https://www.petillant.dk/2017 Domaine Emmanuel Rouget Aligote https://domainebrandis.dk/2018 Domaine Paul Pillot Bourgogne Blanc https://ottosuenson.dk/da2017 Lamy-Caillat...

Et smut rundt i Jura fra Arbois til Rotalier med lidt savagnin, petit béclan , Trousseau etc. I glasset - Stéphane Tissot Crémant de Jura BBF fra www.https://gladvin.dk/ 2018 Allante & Boulanger Amalgamé fra http://www.kronevin.dk/2017 Michel Gahier Trousseau Les Grands Vergers fra https://rodderogvin.dk/ 2019 Diddier Grappe Savagnin fra https://rodderogvin.dk/ 2018 Stéphane Tissot Rose Massale Chardonnay fra www.https://gladvin.dk/

Vi smager forskellige vine fra syd og midt Italiens forskellige områder og sprøjter en masse tal ud samtidigt som f.eks. at Italien i 2018 producerede 7,5 milliarder flasker vin og kun eksportede 37 % af disse.I glasset –2018 Angol d’Amig Scaramusc www.nichevin.dk2018 Abbazia San Giorgio Cloé https://libre.vin/2019 Abbazia San Giorgio Bianco Orange https://libre.vin/2012 Monteraponi Baron Ugo www.nichevin.dk 2018 Le Macchiole Rosso www.atomwine.dk

Vi smager forskellige vine fra Nord Italiens forskellige områder og sprøjter en masse tal samtidigt som f.eks. at Italien i 2018 producerede 7,5 milliarder flasker vin og kun eksportede 37 % af disse. I glasset - Az Ag1701 Franciacorta Brut fra www.nichevine.dk 2017 Az Ag Volcanalia Frizzante Ambarabá fra www.clementvin.dk 2018 St. Quirinus Mitterberg Planties Weiss fra www.lieviti.dk 2017 St. Quirinus Mitterberg Planties Amphora www.lieviti.dk 2018 Les Crêtes Petite Arvine fra...

Første tema i sæson 2 er med vores nabo mod syd med fokus på druerne Spätburgunder og Riesling.I glasset :2018 Keller Grauer Burgunder Alte Reben Reserve www.atomwine.dk2017 Enderle & Moll Buntsandstein www.extrabrut.dk2018 Weingut Carsten Saalwächter Spätburgunder www.vinifikant.dk2018 Keller Riesling PR www.atomwine.dk2019 Peter Burens Auf Schonfels Riesling Alte Reben Kabinett Fruchtig www.vinifikant.dk2002 Thanisch Lieserer Süssenberg Riesling Spätlese

Sæson 2 er klar til at blive skudt igang og vi laver en hurtig status på sæson 1, fejre over 10,000 aflytninger, top 5 og 20 samt forventningsafstemning sammen med Rayas og Envinate. I glasset - 2018 Envínate Palo Blanco hos www.lieu-dit.dk 2014 Rayas La Pialade hos www.domainebrandis.dk

Kan man finde Grower Champagne blends a la Moët et Chandon Imperial til samme pris ? Frederik Ørbeck hjælper til med viden og smagsnuancer (Imperial ser ikke noget fad). I glasset:Moët et Chandon Imperial disg. ældre dato Huré Fréres L'Invitation brut https://www.laudrup.dk/ JM Seleque Solessence Nature https://www.catchingwines.dk/ 2014 Vincent Charlot le Fruit de ma Passion extra brut https://extrabrut.dk/

4 bøger og 4 podcast til ferien og fordybelse med vin ligeså og andre gode historier.I glasset :2015 Jean-Francois Ganevat Les Chalasses Marnes Bleues www.petillant.dk2017 Claire Naudin clématis vitalba www.kronevin.dk4 bøger:Sommelier atlas of taste af Rajat ParrAdventures on the wine route af Kermit LynchEn håndfuld oliven og et glas vin af Peter Vinding-DiersThe Wine Lover's Daughter: A Memoir af Anne Fadiman4 podcast:Matthew's World of Wine and DrinksIll Drink to That med LevyGrapeNation...

Danmark er Portos 8 største eksport marked men hvorfor er vi så mange der ikke drikker vi det lidt oftere? Marco Andreis tager os på en rejse til Porto.https://vinimondo.dk/I glassetPalmer 20 years old white port2007 Palmer white portPalmer 20 years old tawny2015 Niepoort Fabelhaft Late Bottle Vintage1990 Présidential Colheita 1990 - Single Harvest Tawny Port