La industria de cadenas hoteleras ha atravesado muchísimos cambios, algunos más complicados que otros, pero que definitivamente han permitido su evolución de manera exitosa. En este episodio, junto a Javier Baz, creador de Hotevia y especialista en empresas turísticas con más de 25 años de experiencia, conoceremos todo acerca del origen y la transformación que ha habido en esta importante industria para el turismo, además de comprender todo el modelo de negocio de las cadenas hoteleras.