In dieser Folge schauen wir uns die Produktion der Lebensmittel in der Landwirtschaft an: Ist die Bio-Landwirtschaft wirklich nachhaltiger als die konventionelle Form? Welche Möglichkeiten haben die Landwirt*innen? Ist der Soja-Anbau für Tofu & Co verantwortlich für die Abholzung des Regenwaldes? Wie kann die Landwirtschaft in der Zukunft aussehen? Im Gespräch mit Prof. Matin Qaim wollen wir unter anderem diesen Fragen auf den Grund gehen. Eine nachhaltigere Landwirtschaft ist die Grundlage für nachhaltigere Lebensmittel. Sie bietet viel Potenzial, den ökologischen Fußabdruck unserer Lebensmittel zu beeinflussen.