Description
家庭主婦最怕遇到魚料理,往往都不想去碰,但吃魚對身體好又健康,這集保師傅就來教大家如何煎魚,蒸魚,讓全家人都健康!!
本集重點
01:35 買回家保存魚基本法
03:30 魚料理前先醃製
05:38 煎魚技巧先劃刀直刀斜刀各不同
07:20 煎魚建議用中華黑鐵鍋
09:20 煎魚一面約3~4分鐘
13:12 紅燒魚家庭版
14:37 開中火淋燒法讓魚熟
15:15 阿嬤古早味醬油煎魚
17:00 蒸魚時間拿捏
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很吵的美食家 #王瑞瑤 x很兇的大主廚 #保師傅
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炎熱夏天即將結束!在進入秋天的腳步同時,來一碗乾香的炸醬麵配貢丸湯是不是很棒呢?這集我的老公是大廚就要來介紹冷熱炸醬作法!讓你胃口大開快來收聽吧.
本集重點
02:35 山東炸醬麵
03:46 絞肉蝦米必備
05:45 保師傅炸醬麵
06:28 蔥粒爆香
10:12 烏魚子炸醬麵
11:13 冷炸醬作法
13:30 鴨蛋酥添風味
15:12 自製甜麵醬
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Published 08/25/22
國民美食五香家常滷味,一直是大家宵夜首選,這集保師傅就要來教大家如何在家製老滷汁,滷出香噴噴的好吃滷味!!
🤤本集重點
00:50五香滷味
02:24滷味用6隻腳
04:10是和滷味的醬油
06:16保師傅家傳五香滷味
09:10開課在教滷味觸動了警報
11:10乾香料小秘訣
13:40滷味要浸與不浸看食材
17:05滷味豆乾海帶
18:55南村小凱悅滷味
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
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Published 08/18/22