Description
رمضان شهر العبادة نعم، ولكنه أيضا شهر العادات والتقاليد التي ارتبطت به عبر السنين، عادات خفيفة الظل تضفي على الشهر مرحاَ من نوع خاص. نتعرف معا في هذه الحلقة على بعض العادات الرمضانية التي نحتفي بها في منتصف الشهر. نذهب للخليج لنكتشف أصل القريقعان ثم من هناك إلى لبنان لنتعرف على سيبانة رمضان.
هذه الحلقة من إعداد وتقديم وتصميم صوتي أحمد حامد، ساهم في الكتابة محمد يحيى، تحرير نادين شاكر، تدقيق حقائق لينا الديب، دعم تحريري شهد بني عودة وهبة عفيفي، إشراف صوتي محمد خريزات وومكساج بول ألوف ، موسيقى "رمضان جانا" لفابريكا للمسرح الغنائي، غناء وعزف موسيقي عمر كروان.
برنامج على الأصول من إنتاج شبكة كيرنينج كلتشرز.
يمكنكم دعم هذا البرنامج عبر patreon.com/kerningcultures بمبلغ يبدأ من دولار واحد في الشهر.
المخلل، بابا غنوج، الفتوش وغيرها، مقبلات على موائدنا لا يمكن الاستغناء عنها. حلقة اليوم لذيذة، عن تاريخ هذه المقبلات، كيف أعدت لأول مرة وكيف وصلنا لمرحلة تخليل المانجو والخوخ والبلح مع أحد أصحاب معامل المخلل في القاهرة. هذه الحلقة من إعداد وتقديم وتصميم صوتي أحمد حامد، ساهم في الكتابة محمد...
Published 07/30/21
الحلويات جزء مهم من المطبخ العربي، فهي مرتبطة بجميع المناسبات السعيدة والاجتماعات العائلية وتعكس إلى حد كبير حسن الضيافة وحفاوة الاستقبال. في هذه الحلقة من بودكاست على الأصول نكتشف معا تاريخ بعض الحلويات العربية، يا ترى من أول من أعد الكنافة؟ من أين أتت القطايف؟ وما هي القصة وراء صوابع...
Published 07/23/21
تم البدر بدري والأيام بتجري. بهذا نكون قد وصلنا لحلقة العيد، وحان وقت تحضير الكحك والاستعداد للاحتفال مع العائلة والأحباب، إذا استطعنا إلى ذلك سبيلا.
هذه الحلقة من إعداد وتقديم وتصميم صوتي أحمد حامد، ساهم في الكتابة محمد يحيى، تحرير نادين شاكر، تدقيق حقائق لينا الديب، دعم تحريري شهد بني عودة...
Published 07/16/21