הימים עוברים, השנים חולפות, השמש מכה והמים זורמים, ולאן כל זה מוביל כשעץ פרי צורך מאות ליטרים של מים מדי חודש? לעמית פונפן מקיבוץ צבעון יש תשובה - לחוזר אל זני בעל מסורתיים של פירות שגדלו כאן לפני 2000 שנה.   "ילקוט הרועים" מתמחה בהקמה ותחזוקה של בוסתני מאכל, מטעים אורגניים ושיקום חורש טבעי. במשתלה שמים דגש על איכות וקיימות לפני מהירות. הבוסתן המסורתי שופע פרי, תבלין, בושם וירק. ועם זאת, עצמאי למדי מן התלות בהשקיה סדירה ותשומות רבות נוספות.    בוסתנים ארץ ישראלים – זו ההתמחות של פומפן, אבל כמו אידאליסט אמיתי, המילה "בוסתן" עושה לו חרארה. פרק 27 של "אילן והגננים" והפעם בשידור ישיר ממשתלת ילקוט הרועים בקיבוץ צבעון שבגליל.