『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 上海菜飯是他們中國寧波人早期在河海碼頭當苦力，家中的妻子想讓先生至少能夠吃個粗飽，但苦無餘錢買肉，偶而便將剩飯和青菜加點油拌在一起，希望加減能增加氣力，據說這就是後來上海菜飯的雛型。而如今上海當地菜飯又稱鹹酸飯，就是有滋味的飯。一起來聽聽魚夫老師的分享～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 獅子頭乃屬江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統料理，通常盛以四顆上桌，有個別名叫「四喜丸子」，是流傳於眷村裡好滋味。 基本上眷村菜的特色： 1、一定有滷味，因為滷過的東西可以存放的久些，而且只要稍微加熱後就可食用。 2、一定有大鍋煮（砂鍋）。 3、如果是北方來的，一定會有麻醬麵等麵食。 4、自家風乾的臘肉也是眷村特色之一。 眷村菜不等同於外省菜，也有別於中國八大菜系，而是各省來台灣的人在眷村裡混搭出來的，還得就地取材，所以又融入了台灣風味。 一起來聽聽魚夫老師的分享～ 輕鬆電台 Chillax...