越式烤乳豬 - Listen - 魚夫的世界

越式烤乳豬

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『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！外配對台南小吃的貢獻很大，許多人嫁來台灣後便任勞任怨，相夫教子之外，還儘力傳承美食，把她們家鄉的美味引介來台灣，變成很受台灣歡迎的食物。越南烤乳豬是放在猶如烘甕仔雞的鐵桶裡，掛起一片片肥厚的五花肉烘熟，再經小烤爐處理，再細切成小肉塊放入從中心剥開的越式法國麵包，然後再添入醃漬的紅、白蘿蔔，也可加選黄瓜、香菜等最後再淋上獨門醬汁，便是一道美味的越式法國麵包夾乳豬塊了。一起來聽聽魚夫老師的分享吧～輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

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蕎麥麵

『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！在日本，過新年去霉運，就吃一碗蕎麥麵，因為蕎麥麵的「筋性」沒那麼強，容易剪斷，所以又可象徵將過去一年辛苦煩惱的霉氣給截斷了去，不要帶到即將來臨嶄新的一年；更講究者，還要在麵上灑些金粉或銀粉，因為日語裡そば（Soba）還有「身旁」的意思，加了金粉，從此可以把金錢蒐集在身旁了！（そばで金集める）一起來聽魚夫老師的分享吧～輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

Published 09/21/24

魚夫的世界

Published 09/21/24

摃丸筋

『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！摃丸筋這種食材，大概只有新竹在地人才知道，而外地來的人，在新竹遇見摃丸不稀奇，還得來朝拜摃丸之王大個兒的摃丸筋，為何呼之為王？因為一般摃丸體積約略是高爾夫球大小，而摃丸筋則碩大無比，幾近壘球大，初邂逅，請問這怎麼吃？當然不會是整顆吞吧？一起來聽魚夫老師的分享吧～輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

Published 09/14/24