《百年飯桌:吃飯不讀書,踩雷徒傷悲!鞭神老師的常民美食研究室》:https://bookstw.link/6g95y2
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平民美食麵線糊,據說是由泉州人帶來台灣的料理。當年乾隆皇帝的口碑行銷,讓麵線糊有了龍鬚珍珠粥的美名。
隨著時代演變,台灣北中南的麵線糊個具特色,從湯頭、配料甚至是麵線本體都略有不同,具體上又有哪些差異呢?
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