¿Sabías que la cerveza originalmente y desde tiempos remotos la hacían las mujeres? ¿Y que la cerveza lupulada que hoy conocemos se la debemos en gran parte a Lutero y la reforma protestante? Estas son algunas de las cosas que te cuento en el nuevo episodio del Bety Podcast - El arte de la...

La Fermentación de Cereales y Tubérculos En este episodio hablamos del remojo, germinación y formas de preparación de los cereales más consumidos en el mundos. En dos oraciones resumo el origen de la civilización. Un descaro, lo sé. Pero que el árbol no te tape el bosque. También nos metemos...

Esta vez nos metemos en el mundo de las Bebidas tónicas agrias. Así es, llega el turno del Kefir, la Kombucha, ginger bug, vinagres…entre otras magias. Como siempre, habrá voces invitadas aportando su experiencia y su pasión por estas milenarias técnicas. Pero además esta vez nos ponemos más...