Come si decide cosa coltivare quando si avvia un'azienda agricola? E quali sono i passi fondamentali per ridurre il rischio imprenditoriale? Ne abbiamo parlato con Mirko Bezzi, co-fondatore insieme al collega Fabio Migliorini del brand Melovita, nato dalla collaborazione delle loro aziende agricole situate entrambe in provincia di Padova. Con Melovita Mirko parte dalla lavorazione di un frutto ambizioso e polivalente come la melagrana con l'obiettivo di creare sinergia tra aziende agricole. Dal 2018, Mirko e Fabio gestiscono l'intera filiera, dalla produzione alla trasformazione del frutto, fino alla vendita del succo e di altri trasformati. In questa prima parte della nostra chiacchierata, Mirko ci ha raccontato la sua storia d'impresa. Partendo dalla melagrana, ci ha rivelato i passi fondamentali che lo hanno portato a creare e gestire un'impresa agricola con identità, metodo, ricerca e analisi dei dati. Non perdetevi la puntata della prossima settimana per scoprire la seconda parte. Buon ascolto!