КАК УСТРОЕН РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС В РОССИИ? У меня в гостях Борис Зарьков — российский ресторатор и предприниматель, основатель ресторанного альянса White Rabbit Family. Борис активно развивает ресторанную империю, в которую входит больше 40 заведений. Он известен своей философией управления и умением превращать своих сотрудников супер-звезд. В своей карьере Зарьков получил множество наград, включая три звезды гида MICHELIN и национальной премии «Гостеприимство». Мы обсудили: 🔹Какие метрики...

КАК УСТРОЕН БИЗНЕС МАГНАТА И ФИЛАНТРОПА? Сегодня у меня в гостях Игорь Рыбаков — промышленник, филантроп, блогер, музыкант и писатель. Мой гость доказывает, что можно успешно управлять заводами, развиваться в медиа и вкладываться в социальные проекты. Мы разберем, что им движет, как он хочет изменить в российском образовании, и что такое «братство Физтеха» кто из выпускников сегодня делает российскую экономику. Хотите узнать, что делать, когда все крутят пальцем у виска и твердят «это...

КАК УСТРОЕН РЫНОК ЭЛИТНОЙ НЕДВИЖИМОСТИ? Писатель, мечтатель, предприниматель и мой товарищ — Олег Торбосов. На старте он работал официантом, но после запуска агентства элитной недвижимости Whitewill, взломал рынок. Теперь офисы его агентства в Москве, Лондоне, Дубае, Абу-Даби и Майями. А миссия — чтобы успешные люди счастливо жили в достойных домах в лучших городах мира. Мы обсудили: 🔹 Что произошло с рынком элитной недвижимости и почему в Москве рекордные продажи? 🔹 Зачем Олег создал...

КАК УСТРОЕН БИЗНЕС БИЗНЕС-АНГЕЛА? В новом выпуске подкаста «Бизнес на салфетке» Оскар Хартманн — мой друг, предприниматель и инвестор. На его примере мы разберем, как устроен бизнес бизнес-ангела. Мы обсудили: 🔹 Что такое охота на единорога и каковы ее правила? 🔹 Основные принципы в инвестировании и что важнее: рассчет или интуиция? 🔹 Почему ключевое — не сохранить деньги, а не упустить возможность? 🔹 Почему Оскар продал акции Ozon в 100 раз дешевле нынешней рыночной цены? 🔹 Сколько миллионов...

БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПРОСТО ПРО БАНКИ. Герой очередного выпуска подкаста «Бизнес на салфетке» – мой друг Сергей Хотимский, предприниматель, основатель «Совкомбанка». Вместе с партнерами Сергей превратил крошечный банк из города Буй в один из крупнейших частных банков и компанию, которая вышла на IPO, несмотря на санкции. Это интервью не просто про банковский бизнес. Оно — для всех, кто хочет понять, что такое ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО. Потому что история Совкомбанка – это безусловно одна из лучших...

Герои выпуска — Елена Назарова и Олег Пай. В прошлом Елена – парикмахер-стилист, Олег – создатель интернет-магазина мебели, а в настоящем — основатели косметического бренда MIXIT. Им удалось изменить всю индустрию в России и обогнать крупнейшего игрока на рынке — L’Oréal по продажам на маркетплейсах. Как? Олег и Елена расскажут в выпуске! Мы обсудили: 🔹 как MIXIT продвигается на маркетплейсах? 🔹 как удалось обойти конкурентов? 🔹 как не следовать трендам, а создавать их? 🔹 как бренд работает...

Долговая яма, марафоны, Шерегеш. Герой выпуска — Вадим Кулубеков. В свои 35 лет он — один из крупнейших производителей модульных зданий в России, владелец компании «Ависта Модуль Инжиниринг». Параллельно Вадим уже 6 лет занимается развитием курорта «Сектор Е» в Шерегеше. Мы обсудили: 🔹 в каком состоянии российский туризм? 🔹 в чем уникальность Шерегеша и преимущество перед другими курортами? 🔹 что нужно чтобы из снежной горы сделать прибыльный бизнес? 🔹 как Вадиму удалось выбраться из долга в...

На этот раз моим собеседником стал Илья Якубсон — генеральный директор сети дискаунтеров «Чижик», которая входит в торговую компанию X5 Group. Из выпуска вы узнаете: 🔹 почему «Чижику» проблемно называть себя дискаунтером? 🔹как удалось за один год с 72 магазинов вырасти до 1500 тысяч? 🔹как конкурируют с другими дискаунтерами за покупателей и сотрудников? 🔹какие тренды и вызовы видит в ретейле? 🔹как удается создавать собственные торговые марки и побеждать в популярности известные бренды? В...

Новый гость моего подкаста «Бизнес на салфетке» — Антон Елистратов, генеральный директор компании «Самолет». И это последнее интервью Антона в должности — несколько дней назад он ушел с поста, который занимал 5 лет. Антон рассказал, как ему удалось трансформировать компанию из стандартного застройщика в IT-экосистему, сделать «Самолет» в крупнейшим игроком в России и Европе. И, конечно, мы обсудили насущные вопросы: недвижимость 2024 — что будет с ценами? Сохранится ли льготная ипотека или...

Меня зовут Михаил Кучмент, я сооснователь Hoff и инвестор, и уже 20 лет занимаюсь бизнесом. «Бизнес на салфетке» — подкаст о крупных управленцах и предпринимателях, которые делятся своим опытом ведения бизнеса. Гость этого выпуска — Владислав Курбатов, СЕО сети магазинов «Пятёрочка». «Пятёрочка» — крупнейшая продовольственная торговая сеть в России. Владислав рассказал, как за полтора года изменить целую сеть, с помощью каких инструментов магазин учится лучше понимать покупателей и какое...

Гость этого выпуска — Тихон Смыков, президент Inventive Retail Group, в которую входит restore:, Samsung, Xiaomi и STREET BEAT и ряд других компаний. Тихон точно знает, что делать, когда ты попадаешь в турбулентность. В начале 2022 года он — официальный партнер Apple, Nike и LEGO. Но случился февраль, и ключевые партнеры отказываются продлевать контракты. Как себя вести в этой ситуации? Как не только не потерять мощности, но и нарастить? Мы обсудили параллельный импорт, санкционные наценки,...

Меня зовут Михаил Кучмент, я сооснователь Hoff и инвестор, вот уже 20 лет я занимаюсь бизнесом. «Бизнес на салфетке» — подкаст, в который я зову на честный разговор своих коллег — владельцев и управленцев больших компаний. Они редко дают интервью, а их знания и время дорого стоят. Я хочу вместе с ними разобраться: как сделать так, чтобы твой бизнес из идеи на салфетке вырос в успешный проект? В этом выпуске я говорю с Сергеем Румянцевым — основателем сети кофеен One Price Coffee. Я узнал, как...