Episodes
Imaginez un paysage façonné par le temps et les volcans, imaginez des vallées verdoyantes où l’on distingue la silhouette du Puy Mary, imaginez des plateaux d'altitude où paissent paisiblement les troupeaux de vaches Salers. C’est dans ce cadre idyllique des monts du Cantal, que se dressent ici et là des burons, ces bâtisses de pierre chargées d'histoire et de tradition. Autrefois dédiés à la fabrication du fromage durant les périodes d’estives, ces édifices continuent aujourd’hui de vivre...
Published 09/02/24
Destination aux influences multiples, les Vosges du Sud se distinguent par la richesse de leur patrimoine naturel et architectural. Ici, le grès rose, pierre emblématique de la région, façonne non seulement les paysages mais aussi l’âme de ses habitants. De Passavant-la-Rochère à Belfort, en passant par Fougerolles et Luxeuil-les-Bains, chaque pierre raconte une histoire, chaque geste révèle un savoir-faire. Embarquez pour un voyage sonore à la rencontre de celles et ceux qui préservent la...
Published 08/07/24
Inventé en 1890 par Joseph Opinel, le couteau de poche qui porte aujourd'hui son nom est un outil indispensable pour les activités du quotidien. Depuis plus d'un siècle, Opinel incarne l'excellence du savoir-faire français avec des produits à la fois pratiques et élégants, qui ont su résister à l'épreuve du temps. Luc Simon, directeur général adjoint de l’entreprise revient sur le succès de cette marque emblématique.
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Published 06/27/23
Situé à Saint-Jean-de-Blagnac, le château de Bonhoste est un domaine viticole précurseur en matière d’oenotourisme. Sylvaine et Yannick, entourés de leurs parents Colette et Bernard, perpétuent les traditions du vignoble depuis 5 générations.
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Un épisode réalisé en collaboration avec le Pôle Territorial du Grand...
Published 06/14/23
Durant les beaux jours, Corentin Sauvaget propose des balades et activités thématiques autour de la nature sur le territoire du fronsadais. L’animateur nature a choisi de s'installer ici il y a quelques années, attiré par un phénomène unique et spectaculaire qui parcourt la Dordogne : le Mascaret.
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Un épisode réalisé en collaboration avec...
Published 06/06/23
Depuis plus de 60 ans, la tonnellerie Sylvain perpétue un savoir-faire artisanal d'exception en façonnant des tonneaux en chêne français de haute qualité. Un travail précis, entre tradition et modernité, mené conjointement avec les viticulteurs du monde entier.
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Un épisode réalisé en collaboration avec le Pôle Territorial du Grand...
Published 05/30/23
Sur les rivières du Grand Libournais, vous pourrez peut-être apercevoir un canoë Rabaska. À la barre de ce canoë d’origine amérindienne, Jean-Claude Sellier, qui, suite à un grave accident, a décidé de répliquer et d’adapter ces embarcations pour qu’elles puissent accueillir des personnes en situation de handicap.
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Un épisode réalisé en collaboration...
Published 05/24/23
Depuis 2010, Cheval des Vignes perpétue la tradition de la traction animale en utilisant des chevaux pour labourer les sols des propriétés viticoles de la région bordelaise. Chaque année, 20 chevaux et 6 meneurs expérimentés travaillent sur plus de 100 hectares de vignes et apportent une réponse aux problématiques mécaniques et environnementales.
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Published 05/02/23
Située au coeur d’un environnement préservé, l’entreprise Camargue Coquillages cultive, de manière traditionnelle, des coquillages, des huitres et des moules bio. À bord de son embarcation, Daniel arpente les concessions conchylicoles qui font la fierté et la renommée de la famille.
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Published 04/11/23
Situé en bordure de la Dordogne, le Château de La Vieille Chapelle est un vignoble en Bio-Dynamie autour de sa chapelle romane du 11e siècle. Installée depuis 2006, la famille Mallier travaille dans les vignes avec la passion du métier et la volonté de produire des vins éthiques et gourmands.
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Published 03/28/23
Au milieu du vignoble bordelais se trouve une exploitation agricole pas comme les autres : La Ferme des Mauberts. Ici, Caroline Hospital élève des chevaux de Trait Poitevin Mulassier pour produire du lait de jument biologique qu’elle transforme en produits cosmétiques et alimentaires.
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Un épisode réalisé en collaboration avec le Pôle Territorial du Grand Libournais et avec le...
Published 03/15/23
Construit au 19e siècle en bordure de la rivière Isle, le Moulin de Porchères est un fleuron du patrimoine meunier français. D’abord moulin à meules puis transformé en minoterie à cylindres dans les années 30, cet édifice, inscrit au titre des monuments historiques, rayonne aujourd’hui grâce à l’association « Vivons avec le Moulin de Porchères », présidée par le maire du village, David Redon.
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Published 02/22/23
Au bord de la Dordogne, sur le territoire de Castillon Pujols, une bâtisse en pierre se dévoile : l’Auberge Saint Jean. Dans cet établissement chaleureux, Thomas L’Hérisson cuisine avec passion et inventivité les produits de son terroir, tandis que sa femme, Manuela, s’active en salle pour accueillir et servir les clients du jour.
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Un épisode réalisé en collaboration avec le...
Published 02/08/23
La tête sur les épaules et les pieds dans la terre, Noémie Tanneau, une jeune trentenaire non issue du milieu viticole, a repris le Château St-Ferdinand, une propriété de 6 hectares située au coeur du vignoble bordelais. Depuis 2020, Noémie produit des vins de l’appellation Lussac-Saint-Émilion qui reflètent sa force de caractère et son amour de la nature.
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Published 01/25/23
Il faut passer les grilles de Château de Géraudot, à proximité des grands lacs de la Forêt d’Orient, dans l’Aube, pour découvrir l’atelier de dorure d’Uwe Schaefer. Cet artisan, d’origine allemande, passionné depuis tout petit par le patrimoine, manipule une matière qui suscite la fascination depuis la nuit des temps : l’or. De la restauration à la création d’oeuvres contemporaines, Uwe met ses compétences au service d’un savoir-faire ancestral qu’il s’évertue à transmettre.
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Published 08/30/22
Perché sur les hauteurs d’un petit village champenois, le Moulin de Dosches est la reproduction à l’identique d’un moulin sur pivot, semblable à ceux que l’on pouvait observer par dizaines dans l’Aube au 18e siècle. Chaque jour, Grégory et Gaëlle s’attellent à donner du grain à moudre à cet ouvrage majestueux qui déploie ses ailes en harmonie avec le vent.
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Published 08/16/22
C’est à Troyes, la ville qui l’a vue naître, que Flavie Vincent-Petit fonde en 2012 la Manufacture Vincent-Petit, un atelier de restauration de vitraux et de création d’oeuvres contemporaines. Dans ce lieu hors du temps, Flavie reproduit à l'identique des gestes et techniques des siècles passés pour redonner vie aux ouvrages du patrimoine français. Un savoir-faire au carrefour de nombreuses disciplines: histoire de l’art, chimie, mathématique ou encore théologie.
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Published 07/26/22
Lorsque l’on s’approche du cellier Saint Pierre, le plus vieux bâtiment de la ville de Troyes, les sens sont en éveil. Ici se perpétue la tradition de la fabrication d’une liqueur dont la réputation n’est plus à faire : la prunelle de Troyes. Chaque jour, Alexandre veille sur son alambic en cuivre qui permet la distillation de ce breuvage produit à partir de noyaux de prunelles. Un recette dont le secret est gardé depuis 1840.
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Published 07/05/22
Tout le monde connait le coq gaulois ! Cet emblème national, fièrement arboré sur les maillots des sportifs de haut niveau a pourtant bien failli disparaître de nos campagnes. C’était sans compter sur la passion de Damien pour cette race ancestrale. Après avoir effectué un recensement de toutes les souches restantes à l’échelle nationale, il crée le Conservatoire du Coq Gaulois à Méry-sur-Seine, une petite commune du département de l’Aube. Un lieu ouvert au public qui vise à redonner à cet...
Published 06/21/22
C’est au coeur du Pays de Caux, en Normandie, que François-Xavier poursuit l’histoire de la ferme familiale entre respect des traditions et modernité. La ferme du P’tit clos Normand est un lieu d’échange qui cherche avant tout à préserver et réinventer les produits qui ont fait la réputation de la région tels que le boeuf normand herbager ou encore le cidre bouché. Une production en économie circulaire dans le respect de l’environnement et du terroir normand.
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Published 06/07/22
C’est sur les hauteurs de Marseille et plus précisément à Cuges-les-Pins que Luc s’est installé avec ses chèvres, et pas n’importe quelles chèvres, les chèvres du Rove. Cet homme qui rêvait d’être berger garde chaque jour son troupeau dans le Parc naturel régional de la Sainte-Baume, tandis que Magali, sa femme, s’attelle à la production d’un fromage d’exception réalisé à partir du lait de ces animaux: la brousse du Rove.
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Published 05/10/22
Située au coeur de Salon-de-Provence, la savonnerie Marius Fabre est une histoire de savoir-faire mais surtout de famille. Depuis 1900, quatre générations ont contribué au maintien de la fabrication du savon de Marseille selon le procédé traditionnel. Un héritage et des tours de main bien huilés que Julie et Marie comptent bien faire perdurer.
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Published 04/26/22
Lorsque l’on franchit les portes de La Baleine à Cabosse, les sens sont en éveil. C’est à Marseille qu’Aurélien et Claire ont imaginé un lieu unique dédié au chocolat où se mêlent la fabrication, la vente et la dégustation. La Baleine à cabosse fait partie des rares chocolateries françaises à fabriquer ses chocolats depuis la fève de cacao. Une confection 100% artisanale dans le respect des producteurs et de la matière.
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Published 04/12/22