A velha discussão sobre preferências de envaseCom a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, ver as vantagens e desvantagens e preferencias pessoas sobre esses dois recipientes.* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolink

O estilo que é um projeto.Com a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, vamos entender o quão comprometido você precisa estar para fazer essa cerveja. Vamos falar de Gueuze!* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

De Vleteren direto para nossos fermentadoresCom a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, damos continuidade ao novo formato e vamos entender como essa levedura vinda da Bélgica aterrisou no Brasil e de quebra levou o coração do Henrique. Vamos falar sobre a Trapista Vleteren Ale da Levteck.* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Da terra do sol nascente para hype norte-americano.Com a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, damos continuidade a nossa tentativa de entender proto estilos e dessa vez olhando para o continente norte-americano e olhando para um estilo feito para matar a sede. Vamos falar de Japanese Rice Lager!* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Uma Blonde Ale feita no velho continente?Com a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, vamos entender esse estilo relativamente moderno, com uma proposta bem comercial. Vamos falar de British Golden Ale!* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Tá tudo certo, não gravamos um episódio duplicadoCom a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, notamos que desde o episódio 12, muitas dúvidas existem sobre Starters, principalmente, não cobrimos no longínquo programa outros microorganismos como Brettanomyces e Lactobacillus. Resolvemos tudo isso hoje!Tivemo um problema com a captação do áudio, pedimos desculpas pela nossa tosquice* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em...

Através do patrocínio do Sebrae e da realização da Abracerva, iniciamos a cobertura da Conexão Cerveja Brasil.Nessa série de episódios vamos cobrir as etapas Nordeste e Norte do evento que tem edições em todas as regiões do Brasil.Serão quatro episodios com:* Debora Lehnen da Proa Cervejaria * Guilherme Uzeda da Cervejaria Híbrida e presidente da Acerva Baiana * João Carlos Haas da Barbudos Cerveja de Garagem * Natalia Cavalcante Sommelier da Cervejaria GodheimCom a parceria da Hops...

Em uma missão mais que especial, Estevão foi para América!Com a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, vamos ouvir do próprio o que ele foi fazer nos US & A, o que ele bebeu (e também o que não bebeu) e o que trás da terra do Tio Sam.* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

As coisas escalam rápido no programa, de sem prestigio a desafio interessanteCom a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company e da Levteck, vamos acabar de uma vez com a ideia de cervejas escocesas defumadas e propor desafios. Vamos falar de Wee Heavy!* Lamas Brew Club * Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Através do patrocínio do Sebrae e da realização da Abracerva, iniciamos a cobertura da Conexão Cerveja Brasil.Nessa série de episódios vamos cobrir as etapas Nordeste e Norte do evento que tem edições em todas as regiões do Brasil.Serão quatro episodios com:* Debora Lehnen da Proa Cervejaria * Guilherme Uzeda da Cervejaria Híbrida e presidente da Acerva Baiana * João Carlos Haas da Barbudos Cerveja de Garagem * Natalia Cavalcante Sommelier da Cervejaria GodheimCom a parceria da Hops...

Como as enzimas se reproduzem? Uma enzima da outra!Com a parceria da Hops Company, da Lamas Brewshop e da Levteck, vamos superar essa piada ruim e entender o papel que essa substância tem no processo cervejeiro e como extrair o melhor delas. Vamos falar sobre Enzimas!Além de ter uma gama completa de equipamentos e insumos a Lamas possui diversas receitas prontas para você só jogar na panela e se divertir. E para os mais ousados eles possuem um clube de assinatura de receitas no qual você...

Através do patrocínio do Sebrae e da realização da Abracerva, iniciamos a cobertura da Conexão Cerveja Brasil.Nessa série de episódios vamos cobrir as etapas Nordeste e Norte do evento que tem edições em todas as regiões do Brasil.Serão quatro episodios com:* Debora Lehnen da Proa Cervejaria * Guilherme Uzeda da Cervejaria Híbrida e presidente da Acerva Baiana * João Carlos Haas da Barbudos Cerveja de Garagem * Natalia Cavalcante Sommelier da Cervejaria GodheimCom a parceria da Hops...

Hoje é um dia diferente por aqui.Com a parceria da Hops Company, da Lamas Brewshop e da Levteck, temos um programa colaborativo e especial anunciando a fusão.Quem soube disso em primeira mão e assistiu a gravação desse episódio especial foram os apoiadores e apoiadoras do Brassagem Forte.Faça parte desses grupos, apoie bom conteúdo e ainda receba diversos descontos e vantagens exclusivas.* Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o...

Nesse momento temos um recado importante do Estevão e algumas novidades que serão bem interessantes num futuro próximo.

Através do patrocínio do Sebrae e da realização da Abracerva, iniciamos a cobertura da Conexão Cerveja Brasil.Nessa série de episódios vamos cobrir as etapas Nordeste e Norte do evento que tem edições em todas as regiões do Brasil.Serão quatro episodios com:* Debora Lehnen da Proa Cervejaria * Guilherme Uzeda da Cervejaria Híbrida e presidente da Acerva Baiana * João Carlos Haas da Barbudos Cerveja de Garagem * Natalia Cavalcante Sommelier da Cervejaria GodheimCom a parceria da Hops...

A linha é tênue, mas o estilo existe.Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender esse estilo que veio para preencher uma lacuna entre as american e czech lagers. Vamos falar de International Pale Lager!* Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Fly Sparge, Continuos Sparge, Batch Sparge, No Sparge…Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender cada um desses termos, a importância deles no processo e ver que não precisamos replicar o que uma cervejaria faz* Assine o Brewfather pelo beirolinkViu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Cervejas em barris de madeira já foi a coqueluche do momento! Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender porque o termo “envelhecido” em cerveja está conceitualmente errado, praguejar o BJCP e falar um pouco sobre madeira. Vamos falar de Wood-Aged Beer! Apoie o CrowdFunding da Cubo/Suricato/Distrito * Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o...

Finalmente vamos poder falar com (um pouco mais de) propriedade sobre a cena caseira. Com a parceria da Zythos Brewshop, da Cerveja da Casa, Prússia Bier, da Hops Company e da Levteck, vamos analisar os resultados da Pesquisa Brasileira de Cervejeiros Caseiros, o que aprendemos, o que precisamos melhorar e qual o estado atual da cena. !function(e,n,i,s){var d="InfogramEmbeds";var...

Seja no pão, na carne, no marshmallow, existe uma reação que os tornam muito mais saborosos. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, entender os processos que levam caráter de “maltado rico” que tanto falamos, ver que não precisamos de decocção para ter esse resultado e cantar Kumbaya em Yellowstone. Vamos falar de Reação de Maillard. Apoie o CrowdFunding da Cubo/Suricato/Distrito * Assine o Brewfather pelo...

Estilo histórico e esquecido num canto da Alemanha. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender porque usar centeio na sua cerveja pode ser uma dor de cabeça e talvez o motivador desse estilo quase desaparecer. Vamos falar de Roggenbier! Apoie o CrowdFunding da Cubo/Suricato/Distrito Links para doações: * Deisi Falci – Resgate de animais * CUFA – Central Única das Favelas * FeedMe *...

Refermentar em garrafa PET, polêmica com candi sugar e muito mais! Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos para o Volume 13 de Perguntas e Respostas! Campanha Brewing hope for RS Apoie o CrowdFunding da Cubo/Suricato/Distrito Pesquisa Brasileira de Cervejeiros Caseiros – 2024 Não esquece de preencher e compartilhar com seus amigos e amigas e grupos, clique aqui * Assine o Brewfather pelo...

O que sai da mistura da cultura paraense com a japonesa? Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos conversar com o homem do futuro, Allan George e saber mais como é fazer cerveja diretamente da terra do sol nascente. Apoie o CrowdFunding da Cubo/Suricato/Distrito Links para doações: * Deisi Falci – Resgate de animais * CUFA – Central Única das Favelas * FeedMe * Vakinha Pesquisa...

Precisamos falar sobre representatividade e precisamos mudar as coisas. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, a Ludmyla Almeida (a Ipacondrica e host do Podcast Surra de Lúpulo) a Ana Castilho (host do Podcast BeerCast) e a Gabriela Lando (A química cervejeira) assumiram o podcast para um momento de reflexão sobre a cena cervejeira e o quão majoritariamente masculina ela é (e não deveria ser, fica a dica) Apoie o CrowdFunding da...