今天的節目邀請到我的學妹, UOVO Food Design Studio 創辦人,詹慧珍 Amber!
她是台灣第一位取得食物設計專業學位的食物設計師,去年出版了《食物設計 Design Beyond Food》這本書,這是台灣第一本講食物設計的實戰聖經喔。
出版之後大受好評,在台灣普遍對「食物設計」這個概念還不熟悉的情況下,這本印刷精美且售價不便宜的書,已經賣到二刷了。
你可能會好奇,「食物設計」到底是什麼?是那種米其林三星餐廳裡食物的擺盤?還是那種好吃、新奇、又好玩的瀨尿牛丸呢?
食物不適終究都要吃到肚子裡面去,被吸收成為我們身體的養分,幹嘛要特別去設計?
經過...
Published 03/08/24