¿Alguna vez has perdido cobertura con tu GPS en plena naturaleza? A los rebaños de cabras que conocerás en este episodio de 'Buena Huella', eso no les pasa. Porque gracias al sistema de telepastoreo creado por Clara Benito, una ganadera que dejó el ruido de Malasaña por la Sierra Norte madrileña para dedicarse en cuerpo y alma a sus 'cabrillas'. Este cambio radical nace de la inquietud de cuidar el planeta, regenerando los suelos a través de la combinación de los conocimientos y técnicas más...

¿Sabías que ese queso que tienes en tu nevera puede venir de una cueva? En este episodio de Buena Huella vamos a daros hambre, y es que hablamos de quesos y descubrimos la ganadería regenerativa de la mano de César Campo, de la Quesería Javier Campo en la localidad de Tresviso, Cantabria. César nos cuenta cómo cambió su vida y decidió dedicarse a la actividad de su quesería familiar, una quesería que ha pasado de padres a hijos y que continúa en el s.XXI volviendo a las raíces de la...

¿Te imaginas poder crear el barrio en el que vives? Así es el proyecto de La Pinada, en Paterna, Valencia. Un barrio impulsado por Zubi Cities, cuyo máximo objetivo es que las personas que lo habiten se sientan parte de él desde su construcción. Junto con su CEO, Guillermo Ruiz, descubrimos cómo es el proceso de construcción de un barrio creado por y para las personas. Sostenibilidad, urbanismo y naturaleza. Porque hacer barrio y disfrutar de una vida  más amable con el entorno es posible.

¿Pueden las 'malas' hierbas, los 'malos' bichos y las semillas antiguas transformar los campos? En este episodio de Buena Huella descubrimos que sí. Las avispas que tanto nos asusta que nos piquen, esas hierbas que se solían eliminar y otras formas de flora,y fauna que suelen ser olvidadas o denostadas, vienen al rescate de los campos de secano para hacer más orgánico, natural y sostenible, algo que ya de por sí lo ha sido durante siglos: la agricultura. Y esto ocurre, porque hay personas...

¿Podemos volver a la naturaleza a través de nuestra skincare? La respuesta es sí, y lo sabe bien Sofía Rubio, fundadora de ‘Filla das fadas’, que nos cuenta en este episodio de ‘Buena Huella’ cómo decidió dejar la ciudad para crear cosméticos naturales con todo aquello que nos aporta la tierra, conectando con las raíces y tratando con amor y respeto al medio ambiente, a su tierra galega. Así, Sofía nos explica su nueva vida y cómo disfruta del entorno en el que reside junto a su familia: sus...

¿Habías pensado en lo que pueden hacer tus zapatos por el medio ambiente? Sí sí, estos pasos, literalmente, ayudan a tener un futuro más sostenible. Y es que en este episodio de ‘Buena Huella’ descubrimos los zapatos Yuccs, la marca que apuesta por dejar de lado los materiales sintéticos y crear alternativas orgánicas que jamás hubiéramos imaginado... ¿O se te había pasado por la cabeza que podían existir zapatos hechos con piel de uva, como la de los vinos que más te gustan? ¡Brindamos por...

¿Te habías preguntado alguna vez lo que esa copita de vino que te tomas puede hacer por el medio ambiente? En esta entrega de Buena Huella descubrimos cómo procesos para la producción de vino más sostenibles pueden volver a llenar de vida viejas parcelas abandonadas, y cómo se puede prescindir de los métodos tecnológicos para conseguir un vino que además de saber bien, respeta el campo y recupera las tradiciones de nuestros antepasados. Para ello, contamos con Juan Carlos Vizcarra, un...

¿Alguna vez te habías planteado apadrinar un árbol? No es una idea loca, es la forma en la que Apadrinaunolivo.org convierte a Oliete, Teruel, en un destino de turismo responsable con el entorno. Con Leticia Sarnago, responsable de comunicación del proyecto, descubrimos que ponerle nombre a tu olivo y visitarlo es mucho más de lo que parece. El tiempo conectando con la tierra, es oro, y el aceite que te regalará tu propio olivo, ¡también!  Además, charlamos con Arturo Crosby, biólogo...

¿Malas hierbas? ¿Plagas? Nos hemos acostumbrado a escuchar estas palabras como sinónimos de efectos negativos en el campo. Pero ¡de eso nada! la variedad de insectos y especies vegetales en nuestros suelos, enriquecen los cultivos y ayudan a que lo que comemos, sea más orgánico, más sano. Por eso, en este episodio queremos hablar con quienes apuestan, por irónico que suenen, con los propios insectos como forma de regular las especies de "bichos" que pueden poner en peligro las plantaciones,...

¿Pollos que pastan, berenjenas a medida y comercio de proximidad? Para comer de forma saludable ( y sostenible) hay que empezar por el principio: hacer bien la compra y dedicarle el tiempo necesario. El ritmo de vida y las prisas han obligado a que muchas familias se olviden de costumbres tan buenas como preguntar al tendero por la fruta de temporada o comprar verduras sin más envase que su propia piel. Por eso, con el fin de acercar el campo a la mesa como hacían nuestros antepasados,...

Pilar Forte y Francisco Yedra, Pili y Paco, hicieron suya la premisa de que crisis significa oportunidad en el año 2008 y cambiaron de vida dejando la gran ciudad. Se fueron a Llanos, un pueblito cántabro de unos 60 habitantes, y montaron una ganadería textil que se llama Alpacas de la tierruca.  Son muchas las historias de personas que un día decidieron volver a formas de vida más tradicionales con la idea de mejorar la suya propia pero también de su entorno. Hablamos también con Felipe...

En esta primera parada con Buena Huella, nos trasladamos a Letur para conocer un sistema de regadío natural que se remonta a la época andalusí. Allí vive Luis López, un ingeniero que abandonó la ciudad para vivir en el campo y ahora es el presidente de las Comunidades de Regantes de Letur y firme defensor de esta forma de trabajar el campo.  También hablamos con Pedro Sánchez Gómez, profesor titular en el departamento de biología vegetal de la Universidad de Murcia, para entender por qué es...

¿Se planteaban los agricultores de Albacete si eran sostenibles en el siglo XII? ¿Usar el ganado para mejorar el suelo es ecología o sentido común? De la mano de la periodista María Gómez, conocemos diferentes iniciativas que recuperan en la actualidad técnicas y formas de hacer tradicionales de la España más rural, de cuando éramos sostenible sin saberlo. María estará acompañada por Carmela, una inteligencia artificial que le irá enseñando la huella de carbono que tienen las acciones...