Pour cette période estivale, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits ! Et pour ce quatrième replay de l’été 2024, notre invité est le chef et propriétaire du restaurant Neso à Paris et le fondateur de l’agence créative Solide : Guillaume Sanchez ! Replongez-vous dans ce moment unique de partage et d’échange avec ce chef cuisinier inclassable et ultra-créatif qui bouscule le paysage gastronomique français. Il nous raconte en profondeur sa vision libre et lucide de la cuisine d'aujourd'hui et de demain. Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Déborah Pham (Mint Magazine), Raphaële Marchal (Enrangdoignons) et François-Régis Gaudry (“On va déguster” France Inter) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.