Je lance la saison 2 du balado avec le dévoilement d'une technique pour améliorer vos préparations d'espresso et réduire grandement la canalisation. Ensuite, je parcours avec vous le palmarès des meilleures cafetières espresso de la Revue Protégez-vous. Ils ont fait un excellent travail en évaluant 29 cafetières espresso de marques Saeco, Lelit, Breville, DeLonghi et Jura, entre autres, tout en tenant compte de la réparabilité et de la fiabilité des appareils.  Leur jury de baristas et de torréfacteurs a goûté à plus de 100 espressos courts pour trouver les modèles qui font le meilleur café parmi 18 cafetières manuelles et 11 cafetières automatiques.  Je vous dévoile leurs conclusions. Je survole également les autres articles relatifs au cahier, dont  Comment choisir une cafetière espressoConseil pour produire un café de qualitéRéparabilté et fiabilité des cafetières espressoBonne écoute! Dany Marquis Les liens relatifs à cet épisode: Brûlerie du Quai Le fameux Duomo pour la méthode WDT Outil WDT imprimé par la boutique CaféFabrique de Jasmin Tétreault Boutique caféFabrique Explication de la méthode WDT par Barista Hustle Revue Protégez-vous section Cafetières espresso Les dessous de la Tasse par Florence Marquis: Yémen Les dessous de la Tasse par Florence Marquis : Éthiopie