EP33 帕格尼尼的義大利麵餃（下）｜音樂家的餐桌
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Description
《餐桌上有什麼》第二季完結篇，也是音樂家的餐桌系列節目的第二集～
第三季將會在 2024/5/31 星期五回歸， 真的非常感謝大家一路支持收聽！
今天我們把帕格尼尼和番茄的故事講完，節目中提到的食譜附在下方，點擊網址可以觀看 Library of Congress 收藏的帕格尼尼手寫食譜。
1 1/2 lb. 麵粉
2 lb. 牛瘦肉
奶油
番茄
洋菇
1/2 lb. 小牛瘦肉
一顆小牛腦
盧加諾豬肉腸
一顆洋蔥
三顆蛋
一把琉璃苣
食譜手稿：https://blogs.loc.gov/music/files/2016/11/paganini-recipe.jpg
趁著接下來休息的時間，我也終於要重新復耕我荒廢已久的 IG 嗚嗚嗚，還請大家也去看看吧哈哈哈 @pickrelish
那就 5/31 見啦，掰掰～
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《茶花女》、《納布科》、《弄臣》… 這些我們耳熟能詳的經典歌劇作品，都是出自今天的主角朱塞佩·威爾第（Giuseppe Verdi, 1813-1901）。但你可能還不知道，歌劇大師威爾第還是一個廚藝精湛的美食家，今天的節目我們來聊聊威爾第的人生故事，他如何通過音樂激勵了義大利的統一運動，還有他最拿手的米蘭燉飯。
節目裡面提到的威爾第口述燉飯食譜：...
Published 06/05/24
Published 04/26/24
《餐桌上有什麼》第二季倒數第二集，下一集即將完結～因為我準備要出國大放假一波了！
同時呢，作為下一季的小暖身，今天也偷偷先開啟了新的系列《音樂家的餐桌》，然後就由義大利的辣個和魔鬼交換靈魂的小提琴之神－帕格尼尼，來打頭陣吧！
我們要講義大利的食物就不能不講番茄，番茄是義大利最重要的食材之一（大概跟大蒜＆橄欖油並列吧），但它進入這片土地的開始也是挺坎坷的唷
這集讓我們一邊介紹番茄，一邊介紹這位苦命的天才音樂家吧～
Published 04/19/24
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