פרק 93 עלה עם פינת חדשות ארוכה מאוד בת 12 אייטמים, שליש ממנה הוקדשה לאיילה. חוץ מאיילה גם חדשות אמריקאיות, הרכישה של טילינג על ידי בקרדי שפספסתי והבקבוק הבודד של בלוויני 50 שנה שיגיע לארץ ויימכר באוקשן דיגיטלי.   בפינת ההיסטוריה - ברוכלאדי! פינה ארוכה עם היסטוריה שמחולקת לשני חלקים, לפני ואחרי מארק רנייר. על חזון, קיימות, יצירתיות, והרבה ליינים של וויסקי וגם ג'ין. אני ממליץ לשוטט באתר של המזקקה ולהתרשם בעצמכם - הנה הוא כאן.   בפינת עומף טועם סגרתי את הלאג השלישי והאחרון מסדרת ההשקה, וגם...

פרק 92 התחיל עם פינת חדשות ארוכה מאוד בת 12 אייטמים. הריליס החדש של דיאג'ו, קילכומן ודאלמור בפורט, הגלידה החדשה של גחנמורנג'י והחדשים של בראון פורמן בארץ.   פינת ההיסטוריה עסקה במייקר'ס מארק והסיפור היפה מאחורי המותג הזה, שמתחיל עם מזקקה משפחתית ועובר דרך בן משפחה שקונה מזקקה אחרת ומחליט מה המתכון של הברבן שלו בעזרת לחם.   פינת עומף טועם עם סגירת חובות - הבלנדד מאלט הדו לאומי לכבוד ג'ים סוואן, ולאג באץ' 2 שהיה פשוט פנטסטי!   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 91 אירחתי את ויקטור קוג'ווסקי מאינפימיום ספיריטס, החברה שרכשה את טמפלטון בשנת 2017 ובנתה את המזקקה אשר מייצרת מ-2018.   ויקטור סיפר על המותג שהחל ב-2006 בסורסינג של חביות וממש עכשיו משיק את הוויסקי הראשון אשר זוקק ממש במזקקה, והוא אפילו לא ריי - אלא ברבן. דיברנו על הריינג' שלהם, על ריי וויסקי באופן כללי והייתה שיחה נעימה וקולחת.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 90 התחיל עם פינת חדשות בת שמונה אייטמים, מסקוטלנד, אירלנד, ארה"ב וגם ישראל. אראנים חדשים, לאג בארץ לראשונה, טמפלטון ועוד.   בפינת ההיסטוריה עשיתי משהו קצת שונה עם דיון בעסקת המכירה של פיימוס גראוס ונייקד מאלט אשר עוברים מאדרינגטון לוויליאם גרנט & סאנס. חלקתי מחשבות ושאלתי שאלות.   בפינת עומף טועם דינסטון בן 30 בפיניש מנזנייה, ושני לאג - הקילמורי ואחד משלושת מהדורות ההשקה של המזקקה.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 89 התחיל עם פינת חדשות עתירת גילאים. טמדו בן 43, בנרומך בן 50, גלנפידיך גרנד שאטו החדש ועוד ועוד, ובנוסף גם עזיבה אחת ופשיטת רגל לא צפויה.   בפינת ההיסטוריה מככבת פטרקירן מההיילנד, מזקקה מעניינת ועתיקה שעוברת התחדשות עם קור ריינג' גדל ופרויקטים מעניינים.   בפינת עומף טועם שתי החביות של מילק&האני לכבוד תערוכת וויסקי לייב ועוד בנרינס אחד בחבית רום.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 88 התחלתי בפינת חדשות די ארוכה עם בלוויני חדשים, מהדורה חדשה של סיגנט, ארדבג שני בסדרת אנטולוג'י ועוד, כולל אייטם על האי טורסה ומי שמנסה להפוך אותו למדינת הלכה שיעית.   בפינת ההיסטוריה גלנדרונאך האהובה בארץ, עם קורותיה המעניינות, הסגירה בשנות התשעים, הסבת מקור החימום של הדודים והזינוק הגדול בעידן בילי ווקר.   בפינת עומף טועם גלנפידיך 25 אקסלנס, טוברמורי בן 17 בפיניש ריפיל אולורוסו אקס-לפרויג, והמילק&האני הכי מבוגר שיצא עד היום.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 87 פגשתי שוב את מומחה הוויסקי האמריקאי הכי גדול מבין אלו שמדברים עברית, אלעד יופה תורג'מן, לשיחת עומק על המזקקה האמריקאית הכי מוכרת ככל הנראה - ג'ק דניאלס.   התחלנו את הפרק עם סקירה היסטורית של המזקקה עצמה ושל מייסדה, ג'ספר ניוטון דניאל - הוא ג'ק. לאחר מכן אלעד סקר את תהליך הייצור במזקקה, את הייחוד בתהליך שנקרא לינקולן קאונטי פרוסס ואת ההגדרה טנסי וויסקי. אחר כך המשכנו להווה של המזקקה שהוא מלא חדשנות וביטויים חדשים.   אלעד סקר את המהדורות החדשות שיצאו בשנים האחרונות, מהשיפון, דרך הצהרות...

פרק 86 החל עם סיכום קצר של סדנת גלנגייל בצ'ירס ועבר לפינת חדשות לא ארוכה, אבל יקרה. שני בקבוקים חדשים של ארדבג וגלנגוין במחירים גבוהים מאוד, גלנמורנג'י ביותר מאלף פאונד, ומצד שני מק טאלה חדש ונגיש.   פינת ההיסטוריה עסקה במזקקת בן נביס האהובה, עם ההיסטוריה הארוכה שכללה בעלים רבים, מזקקה אחות לשלושים שנה בלבד, עמוד זיקוק והרבה מאוד הצלחה.   בפינת עומף טועם ת'רי שיפס נהדר בפיניש שיראז, ג'פרסון'ס אושן טעים מאוד והייזלברן מבוגר ומורכב.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 85 היה פרק רגיל ראשון אחרי שלושה פרקי ראיונות.   פינת החדשות הארוכה כללה לא פחות מ-17 אייטמים, רבים מהם מהאי איילה.   בפינת ההיסטוריה התחלתי מחדש את היחסים שלי עם בנריאך, וסקרתי את ההיסטוריה שלה וגם את הייבוא שלה לארץ שהשתנה שלוש פעמים בעשור.   פינת עומף טועם הוקדשה לשני ארט&קראפט נוספים של המזקקה מבלומפילד, ובנוסף ארדמור 12 של ריגר'ס סלקשן.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 84 אירחתי חבר יקר שהוא גם קולגה ואיש מקצוע מוערך מאוד - לאון שוורץ, שבעיקר מוכר בשם לאון מהגלן. לאון הוא בעליו של הגלן בר בירושלים, בר הוויסקי השני בארץ והותיק ביום שפעיל (לאחר שהנורמה ג'ין נסגר), ושל עוד שני ברים שאינם מתמחים בוויסקי - בירתנו והראביט-הול.   השיחה שלנו גלשה למקומות שונים, ואני חושב שבניגוד למה שתכננתי דיברתי הרבה יותר ממה שחשבתי, יכול להיות שיותר מידי. בכל מקרה השיחה הייתה מוצלחת ומעניינת ואני חושב שהייתה הזדמנות לשנינו לשחרר קצת קיטור ולשתף זה את זה ואת המאזינים...

בפרק 83 אירחתי את גיל פירת' בפעם השנייה, והפעם לשיחה על הביקור שלו באורקני. שוחחנו על היילנד פארק, סקאפה, תיירות, הכנסת אורחים ותרבות וויסקי עולמית. היה כיף גדול ומעניין מאוד.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 82 הוא ראיון עם אלכסיי נארונוב, איש שהקדיש את העשור האחרון ללמידה וטעימה של וויסקי, סקוטי ובכלל. הוא ביקר בהמון מזקקות, חווה חוויות מעניינות כמו ספרינגבנק וויסקי סקול, ולמרות שיש לו את כל התירוצים שבספר - יש לו גישה נהדרת, בריאה וצנועה לנוזל שכולנו אוהבות ואוהבים.   הייתה לי איתו שיחה מעניינת שנמשכה גם אחרי שהמיקרופון כבה, חלקנו שני דראמים וכפי שהבטחתי בפרק אני מצרף לינק לספר שלו באמזון - זה בכריכה קשה, יש גם בכריכה...

פרק 81 כולל פינת חדשות די סקוטית עם כל מיני בקבוקים חדשים, קצת על הסיורים של רוזבנק והגעה לארץ של עוד מזקקה.   בפינת ההיסטוריה - גלן סקושיה, המזקקה העתיקה מקמבלטאון שהרבה שנים הייתה מאחורי הקלעים אבל בשנים האחרונות צועדת קדימה והיום היא ממש קונצנזוס.   פינת עומף טועם הוקדשה לשניים מתוך ארבעה ביטויים בסדרת ארט&קראפט החדשה של המזקקה התלאביבית מ&ה, וגם אברלור אבונה אלבה שיצא ב-2019 והתחיל להגיע לארץ.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

את פרק 80 התחלתי עם תיאור תהליך הבחירה של החבית החדשה שלי ממזקקת מם והא אשר נושאת את השם עוגי-יה.   לאחר מכן תשעה אייטמים של חדשות כולל מינויים, יוקרה, תיירות והמשלוח החדש של ריגר'ס סלקשן שמגיע לארץ בקרוב.   פינת ההיסטוריה הוקדשה לפורט שארלוט המקורית זו שהתקיימה במשך מאה שנים בדיוק וגם נשאה את השמות רינס ולוכינדאל.   בפינת עומף טועם שני סקוטים, אחד מתמסר ואחד עקשן וברבן אחד פשוט נהדר שהוא גם תמורה מעולה למחיר.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 79 פינת חדשות ארוכה מאוד עם לא פחות מ-12 אייטמים מסקוטלנד, אירלנד, ארה"ב, יפן וישראל. נתוני 2023 מתחילים לצאת, וזה מעניין לראות את המקבילות בין אירלנד לסקוטלנד.   בפינת ההיסטוריה - לוך לומונד, מזקקת היילנד שהיא כנראה המגוונת והעשירה ביותר טכנית בכל מזקקות סקוטלנד.   בפינת עומף טועם שני מבוגרים בני מעט יותר מעשרים שנה ואחד צעיר מעושן ובועט.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 78 היה הזדמנות נהדרת לפגוש אדם מיוחד ומרתק שמייצר רום וגם וויסקי שונה בנוף המקומי - ריי וויסקי - וכל זה בקריירה החמישית שלו.   ד"ר ניר דותן סיפר על ארבע הקריירות הקודמות שלו, על ייצור רום ועל הבחירה הלא מובנת מאליה בוויסקי שיפון, תהליך הקמת המזקקה ועל תהליך הייצור מאתגר. המזקקה בימים אלו ממש עוברת למיקום חדש יחד עם מבשלת שריגים אבל בקרוב מאוד אפשר יהיה כבר לבקר שם שוב.   מוזמנים לבקר באתר שלהם ולרכוש וויסקי ורום: https://www.drunken-owl.co.il/   בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

פרק 77 הוא שיחה עם אלין ווגנר, ישראלית שחיה בחו"ל כבר 20 שנים, בעיקר בארה"ב. אלין הקימה בשנים האחרונות שלושה מועדוני וויסקי בניו ג'רזי וניו יורק, מתחזקת קהילות וויסקי מקומיות ובמקביל גם מתפתחת ולומדת בתחום בעצמה. הייתה לנו שיחה נעימה ומרתקת בה הוויסקי - כמו בחיים - הוא רק תירוץ. חפשו אותה בכל פלטפורמה אפשרית - RedHeadWhiskey.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 76 כלל פינת חדשות ארוכה ומגוונת עם עשרה אייטמים, כולל שניים על מזקקות סינגל מאלט בסין - אחת של פרנו ריקאר שמוציאה ביטוי חדש ואחד על הקמתה הוכרז.   בפינת ההיסטוריה - ג'ורה, מזקקה שאוהבים לא לאהוב אבל אני אוהב. יש לה אופי מיוחד ומעניין ואני חושב שצריך לגשת אליה במוד אחר, ממש כמו עם אוכנטושן.   בפינת עומף טועם שלוש טעימות כחול לבן - שני ספיריט אוף הופ, הפרויקט שכלל תרומה למפוני העוטף של m&h. לאחר מכן קורבן עולה 2 של ירושלמי, מהדורה מעושנת יותר מהרגיל שהיא אחד הנוזלים הכי מאתגרים ולא...

פרק 75 מוקדש לחברי הטוב נתאי מורגנשטרן. נתאי במילואים, ואין לו זמן לספר ולקדם את העובדה שהחל לייבא מבקבק עצמאי נהדר בשם ווילסון&מורגן. אם אתם מתכננים לקנות בקבוק בחודש-חודשיים הקרובים - פנו לנתאי ועיזרו לו. את פירוט הבקבוקים אפשר לשמוע בפרק בפינת החדשות באייטם האחרון, וגם לפנות ישירות אליו בוואטסאפ - רק קחו בחשבון שהוא לא תמיד זמין כי כאמור הוא במילואים בצפון. המספר של נתאי הוא 0512388618   בואו לבקר באתר שלי www.the-omef.com

פרק 74 הוקלט כמעט חודש אחרי היום הנורא בתולדות מדינת ישראל. לקח לי הרבה זמן להגיע לרגע הזה ובפרק אני מסביר מדוע, וגם מסביר למה יש בו פינת חדשות ארוכה מאוד.   פינת ההיסטוריה עוסקת בנושא של הסדנה הבאה של CSFC: מזקקת נוקדו אשר מייצרת סינגל מאלט נהדר בשם אנוק.   בפינת עומף טועם שלוש טעימות  - ג'ורה מבוגר, בברבן, בן נביס צעיר בשרי וקאסק סמפל של ירושלמי מחבית שלי.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com.

פרק 73 הוקלט עם בעיות טכניות ובעיות סאונד רציניות, אני ממש מתנצל על זה. החלטתי להעלות את הפרק בכל זאת ובתחילתנו אני מסביר מדוע.   אם מעניין אתכם לבקר באתר של המזקקה החדשה, היכנסו לאתר www.ngk-distillery.com. במידה ותרצו לרכוש את הפאונדרס קולקשן, קוד ההטבה שיתן לכם 10% הנחה הוא THEOMEF.

פרק 72 מתחיל עם חפירה שלי בעקבות מפגש עם המאזינה א' שהוביל לפוסט פייסבוק שתוצאתו בפינת עומף טועם.   פינת חדשות עם 8 אייטמים והבטחה לפרקים עתידיים (או לפחות ניסיון שלי).   בפינת ההיסטוריה אוכנטושן , מזקקת הלואולנד שבעיני לא מקבלת את ההערכה לה היא ראויה.   פינת עומף טועם עם וויסקי אנגלי, וויסקי פסטיבלי וגם וויסקי שלי :)   הנה קישור למי שמעוניין לבדוק את הטומאטין וירג'ין אוק עליו דיברתי בפרק:...

פרק 71 הוקדש למזקקת גלנגלאסה ולמאזין איתי סירקיס.   איתי העניק לי סט סמפלים של הקור ריינג' של גלנגלאסה - הישן וזה החדש שיצא לפני שלושה חודשים ושאל אותי כמה שאלות. ניצלתי את הסט הזה כדי לעשות ספיישל על המזקקה ולענות לו על השאלות שלו ככל שיכולתי.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 70 הקדשתי סוף סוף את הזמן הראוי לוויסקי עולם חדש, נושא שהולך ומקבל יותר ויותר במה ונפח, ושאני ממש לא מתמצא בו. לשם כך הבאתי את האדם שכנראה הכי מבין בזה בארץ - גיל פירת', חבר יקר והאדמין של קהילת אוהבי וויסקי בפייסבוק.   בפרק שוחחנו על מתי החל הגל הגדול של פתיחת מזקקות בעולם, גיל נתן דוגמאות למדינות שונות בהן כבר יש עשרות מזקקות, סוגיית השאיפה ל"סקוטיות" או ההימנעות ממנה, טרנדים שונים וכמובן - המלצות של גיל.   היה פרק סופר מעניין, למדתי הרבה וגם טעמתי דברים נפלאים. תודה רבה לגיל על הזמן...