De eiwitshift of - eenvoudiger gezegd - de evolutie naar een meer plantaardig voedingspatroon. Wat is het? Waarom is het belangrijk? En hoe bereiken we een gezonde, duurzame en vooral lekkere toekomst met meer plantaardig op ons bord? Dat is het onderwerp van deze 8-delige podcastreeks waarin Kristof Rubens ons samen met verschillende interessante gasten meeneemt in de wereld van de eiwitshift. Deze podcast kadert in de Green Deal Eiwitshift op ons bord, een initiatief van de Vlaamse overheid. Wil je hierover meer weten? Surf dan naar www.greendeals.be.