141 CHE VINO SCELGO CON... I TAGLIOLINI AL TARTUFO & IL RISOTTO ALLO ZAFFERANO
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Quando le temperature si abbassano, ecco spuntare il desiderio di pietanze calde, strutturate, dal gusto intenso... e quindi andiamo a valutare ed abbinare (con i giusti vini) due piatti tipi della stagione autunnale/invernale: i Tagliolini o Tajarin al Tartufo e il Risotto allo Zafferano. C'è molta aromaticità, speziatura, eleganza in queste pietanze. Vediamo quali sono i vini adatti ad esaltarNe le rispettive caratteristiche. PROSIT!
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Purtroppo i dati sono (ai più) inaspettati, ma parlano chiaro: il trend degli ultimi anni segnala una costante diminuzione dei consumi di vino, con gravi ripercussioni su tutta la filiera, e non solo... Certo, alcuni comparti mantengono segni positivi di crescita, ma nel complesso non è così. Vi...
Published 09/11/24
C'è un posto sotterraneo su questo pianeta (che non si può visitare, quindi fidatevi...😉), a 30 mt di profondità, che custodisce oltre 2,5 MILIARDI di dollari in bottiglie di vino pregiato. Qui sono stoccate e conservate le più prestigiose collezioni "enoiche" del mondo... Andiamo a vedere dov'è,...
Published 09/11/24