2022年1月にUHA味覚糖から発売された「水グミ」。グミ商品としては斬新な「透明な見た目」が評判を呼び、目標の7倍を売り上げる大ヒット商品となった。現在ではUHA味覚糖の定番商品の一つとなり、さまざまなフレーバーが展開されている。
今回は、UHA味覚糖のグミ開発チーム担当の岡村さんに、水グミ開発で苦労した点やヒットを持続させるためのポイントについて話を聞いた。
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Published 09/15/24
2022年4月、スポーツ用品メーカーのミズノから、スポーツの後に飲む新しい飲料の選択肢として、ノンアルコールビール「PUHAAH(以下、プハー)」が発売された。ミズノ初の試みでありながら、初年度の売上は当初の予想の4倍を記録。
今回は、プハーの開発を進めたミズノ株式会社 グローバル研究開発部 エキスパート近藤由佳さんに、市場にない新しい商品を開発するうえでの苦労や、他業界と共同開発を進める際のコツなどについてお話を聞いた。
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Published 09/08/24
理研ビタミンが2023年に発売した「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」。誰しも一度はインドカレー屋さんで目にしたことがある「あのドレッシング」を製品化し、発売直後からSNSで大きな反響を呼びヒット商品となった。
今回は、「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」の開発を担当した食品企画開発部 ドレッシング企画グループ 主事 浅子よし絵さんに、商品の誕生秘話や開発時の試行錯誤についてお話を聞いた。
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Published 09/02/24