Claudia Hunot es una nutrióloga con una destacada trayectoria como docente durante 30 años. Posee un doctorado en Psicología de la University College London. Es co-fundadora y primera coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guadalajara, además de ser responsable del diseño curricular y la apertura de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en el ITESO. Actualmente, trabaja en el CUCS de la Universidad de Guadalajara, donde imparte clases a nivel licenciatura y maestría desde hace 26 años. En este episodio, exploramos las experiencias de Claudia Hunot en la elaboración curricular y el uso de técnicas innovadoras en la docencia. También abordamos los desafíos y demandas del doctorado, así como la importancia de buscar oportunidades y proyectos una vez completado. Además, discutimos los retos de realizar investigación en México. Notas del episodio: -Conoce más de nuestro proyecto: https://institutoeligenutricion.com/comunidad/ -Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/ -Sigue a Claudia en Instagram: https://www.instagram.com/alimentosyemociones/ -Escucha su podcast: https://open.spotify.com/show/1haLhWscdf01bFAbsYKgzh -Preventa del libro: "Modificación de la conducta alimentaria en el curso de la vida" https://sites.google.com/view/masqueconductaalimentaria/preventa