Mary Carmen Mondragón es una nutrióloga con más de 15 años de experiencia liderando proyectos en la industria de alimentos y bebidas en más de 80 países alrededor del mundo. Fue la fundadora de la carrera de Nutrición en la Universidad Anáhuac y ha trabajado en reconocidas empresas internacionales como Danone, Cereal Partners Worldwide (Nestlé-GMI) y General Mills. En su trabajo, se involucra en todas las etapas del desarrollo de productos, desde la innovación hasta la comunicación, asegurando el cumplimiento de las regulaciones y construyendo marcas sólidas en salud y nutrición. Durante la entrevista, hablamos sobre su experiencia en roles como: -Coordinadora de marketing de salud para el lanzamiento de Activia. -Fundadora y directora de la carrera de Nutrición en la Universidad Anáhuac. -Gerente de nutrición para Latinoamérica en Cereal Partners Worldwide, donde trabajó en temas regulatorios y en la reducción de azúcar en los cereales. -Líder en salud y nutrición para General Mills, abarcando diferentes categorías de alimentos y en muchos más países Notas del episodio: -Conoce más de nuestro proyecto: https://institutoeligenutricion.com/comunidad/ -Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/ -Sigue a Mary en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/mary-carmen-mondragon-26482610en/ -Lee su artículo sobre inyecciones para bajar de peso: https://www.radarnutrifoods.com/post/inyecciones-para-bajar-de-peso-aprobadas-por-la-fda-cu%C3%A1l-es-el-papel-del-nutri%C3%B3logo -Libro recomendado: "Alimentación intuitiva" de Evelyn Tribole y Elyse Resch