这节课我们跟随年轻的尼泊尔人Parimal学习法语，他对法国奶酪感兴趣。他想了解品尝法国奶酪时的习惯，应当怎么切奶酪？品尝时的顺序是什么？我们在Rue Mouffetard街贝特朗的奶酪店里，他为我们准备了一个奶酪拼盘。 怎么切法国奶酪 La règle : découper le fromage de façon à ce qu’on puisse goûter la croûte et le centre dans chaque part. Attention : On peut manger la croûte de tous les fromages sauf celle des fromages à pâte cuite (comté, gruyère). Les formes La découpe Exemple triangle en longueur brie, bleu rond en quartiers camembert pyramide, carré en quartiers chèvre,...

这节课我们跟随年轻的尼泊尔人Parimal学习法语，他在巴黎政治学院学习传播学。Parimal想知道不同类型的法国奶酪。我们一起前往巴黎五区Mouffetard街的一家奶酪店。 Le général de Gaulle aurait dit : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 365 variétés de fromages ? ». La France produit, en effet, au début du XXIème siècle, plus de 350 types de fromages. 制造奶酪的原则 Le fromage est fabriqué à partir du « caillé », le lait « coagulé » qu’on obtient en ajoutant de l’acide ou de la présure dans le lait. On aura donc d’un côté le caillé, ferme, élastique, base...