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黄老邪&秋食
饭桃花|聊聊餐饮事
【饭桃花】相信饮食文化是所有民俗文化的源头,在饮食文化的江湖里,从来不缺故事,这些故事里有日子的柴米油盐,饭局的推杯换盏,生活的五味杂陈,买卖的精打细算,美食的色香味形,也有人们的喜怒哀乐。【推荐收听时间】将睡/刷牙/上大号/通勤/自斟自饮/摸鱼/打牌/摆烂。
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在一个竞争比较激烈的一个时间段,躺平不是一个最坏的选择。其实在一个不确定因素非常多的时间段,静观啊,其实是静观就是躺平嘛,对吧?那我停滞一段时间。我不主动去消费,不主动投入,其实就是节约,你盲目的在一个不可控制或者是不稳定的阶段去做投资,那你失败的概率就一定会高嘛。说实在的,好不容易有这一点钱,你可能还能维持几年的基本生活,然后你就为了说,现在我一定要抓住一个时机,然后搏一下,这一搏,可能连你身家都搏进去了。反正,时势造英雄,这自古乱世出枭雄。其实说这些话的人是身在其中,已经不能自拔,已经在里边了,抽身不出来了。而且这些都是四十岁上下的中年人,最近这一段时间也有一些人过来找我聊天,还说这...
Published 12/11/23
我确实是不太看好新参加进来的这些餐饮小白。包括这一年来我们也看了很多的这种小的餐饮模型,其实并不完善,这种本身的品牌的不完善,再有那么多人跟进,也意味着说,就是它的成活率或者生存周期就会比较短。所以就一年净开店增长这么多,随后可能面临的就是关店潮!看春节吧,因为我觉得春节是一个是一个分水岭。很多人都想着啊,我能不能坚持到春节前后,因为春节以后是一个非常冷的时期,大概要持续在二十天到一个月左右的一个淡季。历年都是这样啊。那这个淡季你能不能坚持得住?我觉得就很关键了。
Published 12/01/23
Published 12/01/23
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