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主持人 葉俊甫
Foodie Goodie 夢想食驗室
您有味覺記憶嗎？曾有哪些味道，在腦海中一直被喚醒？夢想食驗室想與聽眾分享的，是我們天天都接觸得到，都喜歡，但很少去討論的話題，那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。
從兒童營養午餐的問題出發，我們想知道，孩子們除了努力記憶課業所學之外，還可以從日常飲食中學習到什麼？這些食物是怎麼來的？從農場到廚房，從廚房到餐桌，多少人做了多少努力，呈現出口中的酸甜苦澀鹹？這些為食物付出的人們，各自有什麼動人故事？
我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物，建立人與食物之間緊密的情感，從而更懂得明辨食物的好壞，學習品嚐，將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切，就從夢想食驗室開始！
￭ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/
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Recent Episodes
Published 08/23/23
飲食教育的過程裡，最常出現的問題就是「孩子挑食不吃青菜怎麼辦？」
吃這件事每天都在發生，但不是每個人都在意吃進嘴裡的食物對自己身體的影響，甚至對整個大環境的影響，往往都在健康亮起紅燈、出現食安問題，才開始意識到需要改變過往的飲食習慣。
第三季節目的尾聲，我們邀請到灃食智庫，同時也是全國十大農業專家的宜蘭大學教授鄔家琪，一起跟大家聊聊讓許多大小朋友面有菜色的「蔬菜」，也聊聊老師對農業和植物研究的夢想。
兒時動畫卡通《小英的故事》主角野生採集的生活，默默在家琪老師心中埋下種子，引她走上探索植物的這條路。多年的研究下來，老師想為天生不討好的蔬果發聲，期待大家能找到美味的烹調秘訣，吃菜是因為...
Published 08/23/23
資訊爆炸的現代社會，一切追求快速和效率，這也改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。
早餐店的三明治加大冰奶，取代了家庭餐桌上的一鍋粥。
午餐是搭配工作中的電腦螢幕，用15分鐘解決的一個超商便當。
晚餐，你有多久沒有和家人一起在餐桌上好好用餐了呢？
這次的夢想值日生是主理 #臺東慢食節 的郭麗津...
Published 08/16/23
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